干粉比例的千分之五左右即可。所谓增筋剂是一类与蛋白质（面筋）联结以改进面粉制品品质的氧化剂，包括改进面筋的机械加工性能和气体保留性并改进面包的体积、匀称性、组织结构和颗粒。功能1、对面团的作用：改进和面搅拌的耐受性，增加水分吸收，改进在