台虎钳球墨铸铁是什么意思

台虎钳球墨铸铁是什么意思,第1张

使用台虎钳住球体并且使用墨将铸铁染色。

1、台虎钳球墨铸铁的意思,是使用台虎钳住球体并且使用墨将铸铁染色。

2、球墨铸铁是20世纪五十年代发展起来的一种高强度铸铁材料。

1.铸钢和铸铁不是一个概念。铸钢指用来浇注铸件的钢,而铸铁是碳含量大于2.11%的钢。2.铸钢铸成的铸件,如果不经过特殊处理,断裂时必然存在铸造的一些缺点。比如空隙密度大,晶粒粗大,表面粗糙,在SEM扫描电镜分析下断裂面微孔隙数量多。而铸铁材料部存在以上问题,铸铁断裂一般为穿晶脆性断裂,这是因为铸铁中碳含量较多,碳化物在晶格中过饱和,晶格畸变能大。铸铁依据其相组织和碳含量不同,断裂类型也可能不同,其断裂面也可能有多种可能,以上只是说了一种比较常见的情况

大家都知道铸铁锅的导热性强,那保温性自然也不会弱。保温性可以体现在两个方面:一是菜肴不易冷却,能保持最佳的食用状态,二是可以做一些节能操作,小火烹饪,也不需要将食物熬制很久,离火后可借余温继续焖煮。我只用过大名鼎鼎的Le Creuset铸铁锅和相对知 名的Velosan,简单说下区别。Le Creuset的内部涂层(注意是内部,不是表面)有白珐琅和黑珐琅两种。白珐琅比黑珐琅要娇气一些,不能用来爆炒,做颜色重的食物容易染色,这个简直是晴天霹雳...然后Velosan是纯天然无涂层的,虽然锅体是黑色的,但是它是用橄榄油涂抹上之后进行高温烘烤之后才显现出的色泽,所以相对放心很多! 回应题主的问题,两个锅的保温性都不错,但是基于食用安全的层面,我还是会选择Velosan。


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