如何选择饲养肉鸡的品种？

肉鸡的品种很多，不同品种的生产性能和饲养要求差异很大，养殖户应根据自己的实际情况选择适宜的鸡种。

目前我国已引进的优良肉鸡品种主要有：

我国自60年代中期以来先后从国外引进商品用肉鸡配套系近20个。主要有：爱拔益加（AA）、艾维茵、彼德逊、科宝、伊沙明星、罗曼、星布罗、海布罗、印第安河、海佩科、红布罗、罗斯208、罗斯308、哈巴德、狄高、塔特姆等。现将目前生产上应用比较多的几个品种简要介绍如下。

（1）爱拔益加（AA）肉鸡：为美国爱拔益加公司培育的四系配套杂交肉用鸡。特点：体大，生长发育快，饲料转化率高，适应性强。深受日本市场欢迎。商品代7周龄体重达2.675千克，每千克增重耗料1.92千克，49日龄成活率达98%左右。

（2）艾维茵：为美国艾维茵公司产品。商品代（1992年）7周龄平均重2.452千克，耗料比为1∶1.89。

（3）彼德逊：彼德逊肉种鸡是美国彼德逊国际公司培育出的四系配套肉鸡品种。商品代鸡7周龄平均活重可达2.5千克，每千克增重耗料1.97千克。

（4）科宝：科宝肉鸡是美国科宝育种公司培育的四系配套品种。该品种具有很强的抗病力、生产性能及遗传优势。商品鸡40日龄出栏重2.15～2.25千克，肉料比1∶1.78，成活率达98%。

（5）伊沙明星肉鸡：法国伊沙公司产品。商品代8周龄体重2.55千克，肉料比1∶2.12。

（6）星布罗肉鸡：为加拿大雪佛种鸡公司产品。商品鸡8周龄体重2.065千克，肉料比1∶2.0。

（7）哈巴德肉鸡：美国哈巴德种鸡公司产品。商品代公鸡49日龄重2.31千克，母鸡重2.0千克以上，肉料比1∶2.0。该品种的突出特点：高胸肉，抗逆性较强。

（8）印第安河肉鸡：为美国印第安河国际公司产品。商品代8周龄体重2.483千克，肉料比1∶2.07。

近年来我国培育的肉鸡配套系主要有以下几个：

（1）京星肉鸡：该配套系是利用我国培育的D型矮洛克鸡与引进良种或地方良种参与配套，两系或三系配套繁育出优质肉鸡。商品代京星101，90日龄活重1.78～2.0千克，京星102，70日龄活重2～2.2千克，肉料比分别为1∶3.0、1∶2.6，成活率97%～98%。京星201商品代7周龄活重为2.1～2.4千克，肉料比1∶2.0，成活率96%～98%，公母鸡育肥效果优良，已推广到全国26个省（直辖市）。

由于母鸡含有天然的“DW”基因，因而它还是著名的节粮型种鸡。

（2）北京石歧黄鸡：该鸡原为香港地方良种鸡与白洛克合成的一个商品用黄羽肉鸡，后经中国农业科学院选育而成北京石歧黄鸡，两系配套繁殖商品肉鸡。主要特点是肉质优良。北京饲养商品鸡105日龄活重1.65千克，广东饲养110～120日龄活重1.93千克。

用父系石歧黄鸡配套后，94日龄平均重1.64千克，肉料比1∶3.0，成活率98%。

（3）新浦东鸡：由上海畜牧研究所培育成功。商品鸡70日龄活重1.82千克，肉料比1∶2.83。肉质鲜美，是出口活鸡的优质黄羽肉鸡品种。

在“六五”、“七五”科技改良中，利用新浦东鸡、鹿苑鸡等配套育成快速型海新101、102和优质型海新201、202。前者生长速度快，饲料转化率高；后者生长速度较快，肉质好，味鲜美。海新肉鸡已在上海、江苏、浙江、安徽、广东等省（直辖市）大规模饲养。

（1）引进品种：我国自60年代中期以来，先后从国外引进商品用肉鸡配套系近20个，主要有：爱拔益加（AA）、艾维茵、彼德逊、科宝、伊莎明星、罗曼、星布罗、海布罗、印第安河、海佩科、红布罗、罗斯208、罗斯308、哈巴德、狄高、塔特姆等。现将目前生产上应用比较多的几个品种简要介绍如下：

①爱拔益加（AA）肉鸡：为美国爱拔益加公司培育的四系配套杂交肉用鸡。1985年我国首先由辽宁农垦辉山祖代鸡场引进，以后山东、广东、上海、北京等地也分别引进该配套系祖代鸡，各地反映较好。

据资料介绍：该配套系，父本为白考尼什型，母本为白洛克型。商品代为白羽、黄皮肤。特点：体大，生长发育快，饲料转化率高，适应性强。该种鸡目前的生产水平是：父母代66周产蛋193枚，可入孵蛋185枚，孵化率85.3%，生产健雏159只，商品代7周龄达2.675千克，每千克增重耗料1.92千克，49日龄成活率达98%左右。

②艾维茵：为美国艾维茵公司产品。三系配套杂交鸡，白羽。1985年北京大发公司与美国艾维茵公司、泰国正大公司联合成立北京家禽育种有限公司，引进艾维茵原种鸡，成为亚洲最大的原种鸡场。据资料介绍（1994年），父母代66周龄每只入舍鸡产蛋191.3枚、种蛋数181.2枚，平均孵化率86.9%，出雏157.3只。商品代（1992年）7周龄平均重2.452千克，耗料比为1∶1.89。

③彼德逊：彼德逊肉种鸡是美国彼德逊国际公司培育出的四系配套肉鸡品种。1991年辽宁省农垦抚顺肉鸡联营公司引入该品种祖代种鸡饲养。父母代种鸡64周龄入舍鸡产蛋量172.7个，可入孵蛋162.6枚，孵化雏鸡133.3个，孵化率86%，商品代鸡能以快慢羽自别。7周龄平均活重可达2.5千克，每千克增重耗料1.97千克。

④科宝：科宝肉鸡是美国科宝育种公司培育的四系配套品种。广州穗屏科宝祖代种鸡场于1996年6月引入科宝-500祖代种鸡。

该产品具有很强的抗病力、生产性能及遗传优势。父母代种鸡每只入舍母鸡产蛋数185～190枚，可入孵蛋175～180枚，平均孵化率87.9%，可产雏鸡150～155只，20周龄育成率可达96%～97%，产蛋期成活率可达93%，商品鸡40日龄出栏重2.15～2.25千克，肉料比1∶1.78，成活率达98%。

⑤伊莎明星肉鸡：法国伊莎公司产品。1987年由德国引入甘肃兰州种鸡场。为A、B、C、D、E五系配套杂交鸡。A、B为父系，C、D、E为母系，C系为母系父本，D、E系合成母系母本。白羽。特点为C系具有矮小型基因，故父母代母鸡体重比正常鸡小15%，因而减少了饲料耗费，而商品代又恢复了正常体型。商品代生长发育快，饲料利用性好。据1988年伊莎公司资料介绍，父母代种鸡64周龄按入舍母鸡数统计，每只产蛋量为166.38枚，种蛋数为156.32枚，孵出1日龄雏鸡132.51只。商品代8周龄体重2.55千克，肉料比1∶2.12。

⑧星布罗肉鸡：为加拿大雪佛种鸡公司产品。四系配套。父系为科尼什血统，母系是白洛克血统。父母代（64）产蛋177枚，可入孵蛋162枚，平均孵化率86%，生产健雏140只，商品鸡8周龄，体重2.065千克，肉料比1∶2.0。曾祖代目前在上海新杨种畜场和东北农学院有饲养。

⑦哈巴德肉鸡：美国哈巴德种鸡公司产品。白羽。资料介绍（1992年），父母代（66周）产合格蛋172.8枚，平均孵化率84.9%，生产雏鸡148.7只，商品代公鸡49日龄重2.31千克，母鸡重2.0千克以上，肉料比1∶2.0。该品种的突出特点：高胸肉，抗逆性较强。哈巴德与河南汤阴肉鸡育种公司合资建立祖代鸡场。

⑧印第安河肉鸡：为美国印第安河国际公司产品，四系配套杂交商品鸡。辽宁及北京华牧育种中心曾先后于1985年、1992年引入该配套系。该种鸡父母代（R99）65周龄入舍，产蛋176～178枚，可孵蛋170～172枚，平均孵化率85%～87%，可产雏鸡145～150只。商品代8周龄体重2.483千克，肉料比1∶2.07。

（2）我国培育的肉鸡良种：近年来我国培育的肉鸡配套系主要有以下几个：

①京星肉鸡：该配套系是利用我国培育的D型矮洛克鸡与引进良种或地方良种参与配套，两系或三系配套繁育出优质肉鸡京星101、102，快速肉鸡京星201，与一般种鸡相比，全周期省料13千克。商品代京星101，90日龄活重1.78～2.0千克，京星102，70日龄活重2～2.2千克，肉料比分别为1∶3.0、1∶2.6，成活率97%～98%。京星201商品代7周龄活重为2.1～2.4千克，肉料比1∶2.0，成活率96%～98%，公母鸡育肥效果优良，已推广到全国26个省市。

由于母鸡含有天然的“DW”基因，因而它还是著名的节粮型种鸡。

②北京石歧黄鸡：该鸡原为香港地方良种与白洛克合成的一个商用黄羽肉鸡，后经中国农业科学院畜牧研究所选育而成北京石歧黄鸡，两系配套繁殖商品肉鸡。主要特点是肉质优良。北京饲养商品鸡105日龄活重1.65千克，广东饲养110～120日龄活重1.93千克。

用父系石歧黄鸡配套后94日龄平均重1.64千克，肉料比1∶3.0，成活率98%。

③新浦东鸡：由上海市畜牧研究所培育成功。该鸡曾引入过白洛克和红科尼斯血缘。该鸡羽毛黄或黄麻色，体型较大，成年公鸡体重4.5～5千克，母鸡3～3.5千克，入舍母鸡500日龄产蛋140～152.5枚，种蛋孵化率85%～95%，可提供雏鸡80只左右，商品鸡70日龄活重1.82千克，肉料比1∶2.83。肉质鲜美，是出口活鸡的优质黄羽肉鸡品种。

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