壳聚糖和明胶交联的原理

壳聚糖是仅次于纤维素的第二大生物多糖。明胶是一种热水可溶的多肽混合物。将壳聚糖与明胶水溶液通过简单机械共混制成膜状或者海绵状，可以包扎伤口及止血。它们二者交联的原理是壳聚糖与明胶分子间存在氢键等强的相互作用力，明胶的引入有利于壳聚糖链的规整排列。

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