结冷胶是由四个糖分子依次为D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、D-葡萄糖、L-鼠李糖通过糖苷键连接而成的高分子糖类化合物。
结冷胶是一种由微生物多糖。常作为多功能胶凝剂、悬浮剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂等。
1.称取1~2kg艾叶放入烘箱中,在50℃下干燥1~2h后,将其取出放入粉碎机中进行粉碎,过100目标准筛,把过筛后所得的艾叶颗粒放入烧瓶中,向烧瓶中加入质量分数为15%乙醇溶液淹没艾叶颗粒8~12cm,将烧瓶移至水浴锅中进行加热,温度设定为80~90℃,以转速180r/min,搅拌加热5~8h
2.
待上述加热结束后自然冷却至室温,向其中加入600~800g150目白土颗粒,搅拌10~15min后,静置直至无沉淀产生,再进行过滤,收集过滤液,将所得的过滤液放入真空浓缩罐中,在真空度为-0.08MPa下浓缩至原过滤液体积40~50%,收集浓缩液,得食品包装膜杀菌溶解液
3.
量取500~700mL上述所得的食品包装膜杀菌溶解液放入1L烧杯中,
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