莲雾是什么水果

莲雾是什么水果,第1张

莲雾原产马来半岛,现台湾、广东部分引进栽培,属珍优特种水果,现栽培极少,发展潜力很大。

莲雾属常绿乔木,成年树高3米,在华南地区,3-4月份开1次花,5-6月果实成熟,7月下旬开2次花,8-9月果实成熟,12月份还有开花结果。一般果重70-80克。在台湾省莲雾栽培多实行产期调节,每年4-6次开花结果,一般亩产5000公斤。在目前很稀少的情况下,每公斤售价20元以上。

莲雾周年常绿,也是家庭绿化树。树姿优美,花期长、花浓香、花形美丽。挂果期长,果实累累,果形美,果实呈钟形,果色鲜艳夺目,果肉海绵质,略有苹果香气,味道清甜,清凉爽口,品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。

莲雾英文名为 Wax-apple,Wax-jambo,学名为Syzygium samarangensem。 因其果实长的像铃铛,也有人称之为 bell-fruit。原产於马来半岛,后来以爪哇岛栽培较多。十七世纪时,由荷兰人引进台湾,初期以庭院树的姿态种植,直到近几十年才因管理技术的改革,晋升为台湾最重要的经济果树之一。

目前全世界以台湾所生产的莲雾品质最高,台湾各地所生产的莲雾,因各地环境条件的不同,以屏南地区的品质最好,其中尤以南州、林边附近更为之最。莲雾在台湾总栽培面积约为八千多公顷,屏东县七仟多公顷为最多,其次为高雄县、宜兰县、嘉义县、台北县。本乡-南州乡所栽种面积已近八佰公顷,几近全台之十分之一。

莲雾的性状与营养 莲雾果皮有一层自然带光泽果腊,颜色有乳白、青绿、粉红、深红暗紫等,果肉带有海棉质,水份含量多,不但清甜又带有淡苹果香,含有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成份。适合生食,冰凉后,更是美味。 如何选择好吃可口的莲雾 ?

莲雾之品质好坏,主要是以甜度、肉质、色泽、大小来区分,而消费者较易从外观之大小、色泽来分别,但甜度、肉质就较不容易了。在此概括介绍,以帮消费者选择莲雾之优劣:

一、大小: 一般以几粒一台斤为准,4粒以下一台斤为上品,4-5粒一台斤为中上品,5-6粒一台斤为中品,6-7粒一台斤为次品,7粒以上为下品。

二、甜度: 一般消费者对甜度高低只能以主观的"口舌″来分辨,甜不甜因人而易,而一般以糖度计(Brix 0-32%)测定,15度以上极甜,12-15度很甜,10-12度甜,8-10度稍甜,8度以下不甜。

三、肉质: 消费者可以刀片将莲雾重从中横切,果肉越厚,海棉质越少(即中间海棉状),即表示品质越优。

四、色泽: 色泽於莲雾之可口并没有绝对的关系,且会随著季节变化而变化,一般於冬季颜色最深(有时深至暗紫色),随著气候渐渐地转热,莲雾颜色也渐渐地变淡。 一般冬季莲雾颜色越接近紫色,表示越成熟,而糖度也越高,表皮以布料轻轻擦拭后越光亮者,品质也相对越高。表皮亮度与肉质厚薄亦有些关联,越光亮者肉质越厚,但若熟度太过,则不在此限,因熟度太过其亮度反较谙淡混沌,但其口味不受影响。又一特例,即莲雾果实受太多阳光照射,会破坏其色素而呈白色,若熟度够又会转成乳黄色,虽其颜色不美,但同样可口。

佛型梨“人参果”,市面价8美元一个,人参果本来是一种虚构的水果。河北省有一位果农培育出一种造型奇特的娃娃状的梨,因外形极像人性给人成为佛型梨。

凸顶柑,一组6个约80美元。学名“不知火”,又称丑柑,“丑桔”,“丑八怪”等叫法。1972年,日本人将清见和椪柑两种品种的柑橘进行杂交,形成一种新的品种。

世界一号苹果,市面价约21美元一个。即产自日本青森的苹果的一个品种,该水果气味诱人,外形圆润。苹果的果浆呈白色,非常爽脆多汁。

Sembikiya女王草莓,一组12个约85美元,在日本有一间名为Sembikiya的高端水果店售卖。

方形西瓜,市面价格不一,均价约800美元一个。是一种用模具压制而成的西瓜。由于瓜形好,易运输,一度受到热捧。

迷失花园的菠萝,最高售价一个15000美元,均价为1600美元。黑里根迷失花园用稻草,有机肥(动物粑粑)和马尿培育,耗时两年。

Taiyo no Tamago芒果,最高售价3000美元一个,这些芒果是由日本公司Taiyo no Tamago生产的,翻译成英文就是Egg of

the Sun。这种芒果的形状就像蛋一样,而且在外行人看起来很像龙蛋。

罗马红宝石葡萄,产自日本。这些世界上最贵的葡萄在2011年日本金泽的拍卖会上拍出。每个葡萄大小如乒乓球,由于那一串有25个,所以每个售价就是226美元(约合人民币1414元)。每个出售的葡萄含糖量和重量都要分别在18%和20克左右。

Densuka西瓜,均价6100美元一个,产自日本,这种皮黑,光滑的西瓜据说有种特殊的甜味,仅生长于日本最北部岛屿北海道,年产仅100个。

艺术香蕉,最高拍卖数千美元不等。只是普通的香蕉,但在艺术家的眼里不仅仅是水果,更是一种艺术。


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