产品名称 检 测 监 控 内 容 备 注
项 目 限量标准 检 测 方 法 依 据
虾类
产品 检
测 氯霉素 不得检出 ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05 欧盟公报(2003/181/EC)
呋喃西林（养殖） 不得检出 HPLC/ TC-NSC06 欧盟公报(2003/181/EC)
呋喃唑酮（养殖） 不得检出 HPLC/ TC-NSC06 欧盟公报(2003/181/EC)
细菌总数 生：5×105/g(30℃) SN 0168-92 水产品安全卫生关键控制要求 36℃
大肠菌群 10/g SN 0169-92
沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 欧盟（97/587/EC）
金黄色葡萄球菌 100/g SN 0172-92 水产品安全卫生关键控制要求
单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93
霍乱弧菌 不得检出 SN/T1022-2001 欧盟（97/587/EC）
溶藻弧菌 不得检出 NMKL NO 156
Znd ed 1997
创伤弧菌 不得检出 NMKL NO 156
Znd ed 1997
副溶血性弧菌 不得检出 SN 0173-92 欧盟（97/587/EC）
监
控 铅 200ppb AAS
GB/T5009.12-1996 欧盟（EC）466/2001指令
镉 50ppb AAS
GB/T5009.15-1996
砷 1000ppb ICP-OES
TC-NSC09
汞 500ppb AAS
GB/T5009.17-1996
鱼类 检测 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 水产品安全卫生关键控制要求
霍乱弧菌 不得检出 SN/T1022-2001 5~10月份检测
副溶血性弧菌 不得检出 SN 0173-92
单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93
监控 铅 200ppb AAS
GB/T5009.12-1996 欧盟（EC）466/2001指令
镉 50ppb AAS
GB/T5009.15-1996
砷 1000ppb ICP-OES.TC-NSC09
汞 500ppb AAS
GB/T5009.17-1996
溶藻弧菌 不得检出 NMKL NO 156
Znd ed 1997
创伤弧菌 不得检出 NMKL NO 156
Znd ed 1997
大肠菌群 10/g SN 0169-92 水产品安全卫生关键控制要求
金黄色葡萄球菌 100/g SN 0172-92
多氯联苯（PCBS 不得检出 SN 0202-93 警示通报2002年第067号
头足类（供人类食用） 检测 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 欧盟（97/587/EC）
霍乱弧菌 不得检出 SN/T1022-2001 非人类食用头足类不检
霍乱弧菌5~10月份检测
副溶血性弧菌 不得检出 SN 0173-92
银鱼
检测 大肠菌群 10/g SN 0169-92 水产品安全卫生关键控制要求
沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92
霍乱弧菌 不得检出 SN/T1022-2001 5~10月份检测
鱼糜 检测 单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93 国质检食函2002[845]号
监
控 多氯联苯（PCBS 不得检出 SN 0202-93 警示通报2002年第067号
六六六 300-1300ppb GC/ SN 0130-97 水产品安全卫生关键控制要求
DDT 1000ppb GC/ SN 0130-97
蟹肉（包括罐头） 检测 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92
霍乱弧菌 不得检出 SN/T1022-2001 5~10月份检测
副溶血性弧菌 不得检出 SN 0173-92
金黄色葡萄球菌 100/g SN 0172-92
单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93
小龙虾 检测 氯霉素 0.3ug/kg ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05 欧盟公报(2003/181/EC)
硝基呋喃 1ug/kg HPLC/TC-NSC06
沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 国质检食函2002[845]号
霍乱弧菌 不得检出 SN/T1022-2001 5~10月份检测
鳗
鱼 淡水养殖 检测 氯霉素 不得检出 ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05 欧盟公报(2003/181/EC)
监控 呋喃西林 不得检出 HPLC/TC-NSC06 以养殖场为单位实施监控
呋喃唑酮 不得检出 HPLC/TC-NSC06
孔雀石绿 不得检出 警示通报2002年第019号、第065号
结晶紫 不得检出
磺胺类（5种） 不得检出 HPLC/TC-NSC06
恶喹酸 不得检出 HPLC/TC-NSC06 水产品安全卫生关键控制要求
海鳗 检
测
沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92
霍乱弧菌 不得检出 SN/T1022-2001 5~10月检测
副溶血性弧菌 不得检出 SN 0173-92
单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93
鳗
鱼 海鳗 监
控 铅 200ppb AAS
GB/T5009.12-1996 欧盟（EC）466/2001指令
镉 50ppb AAS
GB/T5009.15-1996
砷 1000ppb ICP-OES
TC-NSC09
汞 500ppb AAS
GB/T5009.17-1996
溶藻弧菌 不得检出 NMKL NO 156
Znd ed 1997
创伤弧菌 不得检出 NMKL NO 156
Znd ed 1997
大肠菌群 10/g SN 0169-92 水产品安全卫生关键控制要求
金黄色葡萄球菌 100/g SN 0172-92
多氯联苯（PCBS 不得检出 SN 0202-93 警示通报2002年第067号
干水产品 检测 氯霉素 0.3ug/kg ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05 欧盟公报(2003/181/EC)
细菌总数 生：5×105/g(30℃) SN 0168-92 水产品安全卫生关键控制要求
大肠菌群 10/g SN 0169-92
大肠杆菌 不得检出 SN 0169-92
沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92
副溶血性弧菌 不得检出 SN 0173-92
单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93
霍乱弧菌 不得检出 SN/T1022-2001 5~10月份检测
深圳绿诗源---世界首家推出四种硝基呋喃类代谢物快速检测试剂盒
---打造中国食品安检测一流品牌—Green Spring
种类 产品名称 规格 灵敏度 线性区间 可检样本
水
产
品
类
检
测
试
剂
盒 氯霉素(CAP)快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 0.05 ppb 0.05—4.05 动物组织、水产、蜂蜜、肠衣、尿液、鸡蛋、牛奶、血清
呋喃唑酮代谢物(AOZ) 快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 0.05 ppb 0.05—4.05 组织、水产、蜂蜜、鸡肉、鸡肝, 奶样
呋喃它酮代谢物(AMOZ) 快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 0.1 ppb 0.1—8.1 组织、水产、蜂蜜、鸡肉、鸡肝, 奶样
呋喃妥因代谢物(AHD) 快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 0.1 ppb 0.1—8.1 组织、水产、蜂蜜、鸡肉、鸡肝, 奶样
呋喃西林代谢物(SEM) 快速检测试剂盒（ELISA方法） [80分钟检测] 96孔 0.1 ppb 0.1—8.1 组织、水产、蜂蜜、鸡肉、鸡肝, 奶样
孔雀石绿快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 0.01 ppb 0.01—1 组织、水产、蜂蜜、鸡肉、鸡肝, 奶样
恩诺沙星(EN) 快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 0.5 ppb 0.5—40.5 组织、虾鱼、血清、蜂蜜
喹诺酮类药物（QNS）快速检测试剂盒（ELISA方法）[可同时检测环丙沙星、恩诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等13种药物] 96孔 1.5 ppb 1.5—121.5 组织、虾鱼、血清、蜂蜜
肉
食
品
类
检
测
试
剂
盒 克伦特罗（瘦肉精、Cle）快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 0.1ppb 0.1—8.1 猪肉、猪肝、 血清饲料、猪尿
莱克多巴胺(Ract) 检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 0.5 ppb 0.5—40.5 肉类、肝脏、尿液、配合料、浓缩料、预混料
磺胺类五残留 [嘧啶(SD、SDZ)、间甲氧嘧啶(SMM)、甲基嘧啶(SM1)、噻唑（ST）、甲恶唑（SMZ）] 检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 1 ppb 1—81 鸡肉/肝、猪肉/肝、蜂蜜 、鸡蛋、血清、尿液、牛奶
磺胺类三残留[二甲基嘧啶(SM2)二甲氧嘧啶(SDM)、甲基嘧啶(SM1)]快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 1、8、8
ppb 1—81 鸡肉/肝、猪肉/肝、蜂蜜 、鸡蛋、血清、尿液、牛奶
磺胺二甲基嘧啶(SM2) 快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 1 ppb 1—81 鸡肉/肝、猪肉/肝、蜂蜜、鸡蛋、血清、尿液、牛奶
磺胺喹恶啉(SQX) 检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 1 ppb 1—81 鸡肉/肝、猪肉/肝、蜂蜜 、鸡蛋、血清、尿液、牛奶
己烯雌酚(DES)快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 0.1 ppb 0.1—8.1 鸡肉、鸡肝、饲料、尿液 、水产（鱼虾）
群勃龙（TRE）快速检测试剂盒（ELISA） 96孔 0.05 ppb 0.05—4.05 猪肉、猪肝、鸡肉、鸡肝 、饲料、尿液、水产（鱼虾）
安定(Dia)快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 0.1 ppb 0.1—8.1 猪肉、猪肝、鸡肉、鸡肝 、饲料、尿液
抗 生 素 类 检 测 试 剂 盒 链霉素(Str) 快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 0.5 ppb 0.5—40.5 肌肉、水产、肝脏、蜂蜜、牛奶
青霉素G(BP) 快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 0.1 ppb 0.1—8.1 猪肉/肝、鸡鸭肉/肝 虾鱼、蜂蜜、牛奶
庆大霉素(Gen) 快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 0.1 ppb 0.1—8.1 鸡肉、鸡肝、血清、
泰乐菌素(TYL)快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 1.5 ppb 1.5—121.5 肌肉、肝脏、蜂蜜
氟苯尼考 (FF) 快速检测试剂盒（ELISA方法） 96孔 0.5 ppb 0.5—40.5 动物组织、水产、蜂蜜、肠衣、尿液、鸡蛋、牛奶、血清
叶用菜 能否用抗生1： 硝基呋喃类物是人工合成的广谱抗生素，有非常好的抗菌作用，曾被广泛应用为水产、禽类等的物和促生产的饲料添加剂。
2：但近来的科学研究表明，硝基呋喃类物及其代谢物可以使实验动物发生癌症和基因突变，因此中国、欧盟、WHO等众多国家和组织禁止在食用动物中使用硝基呋喃类物。硝基呋喃类物进入动物体内后很快转为代谢物，常用检测呋喃西林残留的方法是测定代谢产物氨基脲(SEM)和邻硝基苯甲醛的衍生物(NP-SEM)。
3：试剂盒3方圆的生物的是应用ELISA技术研发的物残留检测产品，与仪器分析技术比较，能经济、快速地检测出鱼肉、虾肉、禽肉、蜂蜜等中的呋喃西林代谢物的残留。
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