火锅加盟投资多少钱?

火锅加盟投资多少钱?,第1张

火锅加盟的费用范围上下差距比较大,小品牌加盟投资的费用在20万左右, 大品牌或者明星品牌的加盟费用比较贵,大概在100万左右。

火锅品类比较特殊,设备多,店铺的装修等相对其他品类来说的资金投入也更高,品牌大小直接决定加盟费的高低。

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不管是鱼火锅,还是市井火锅,或者小火锅,都是火锅的细分市场,你考虑的风险问题,不外乎就是一个问题:自己的店是否能成功开启并持续盈利,你要清楚的是,开店必然有着一定风险,目前的火锅店实际情况是,有一些火锅店风生水起,而有一些火锅店则关门倒闭,这是为什么?

其实影响开店成功与否的因素主要有两个:

一、底料技术,扪心自问一下,自己是否有炒料技术,是否对自己的底料有自信,有没有信得过的相关厨师人员等,如果没有,加盟品牌是比较推荐的,要注意的是目前市面上品牌已经非常多,选择好自己喜欢,适合自己的品牌很关键,(划重点)尽量找老字号品牌,注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术,管理一个火锅店是一门学问,有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店,这是错误的说法,现在的火锅市场竞争是比较激烈的,别人会管理,会营销,会打造回头客,而你没有相关的经验,即便人家口味比你差一点,依然能给你带来巨大的翻台压力,加盟的意义在于什么?就是在于学习到成套成熟的管理经营知识,这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

此外,有些人说加盟不推荐,因为他根本不理解加盟的意义所在(外行人),加盟的意义在于有总部支持,有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术,开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店,如果自己开店经验不足开店风险就很高,会遇到各种坑,交各种学费,再或者自己炒料,网上现成的教学都有,但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店?自己思考一下就知道答案了。

所以,开火锅店不要人云亦云,尽量多实地考察,多对比分析,总结经验。

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开一家火锅店,不外乎两种方式,一种是自己做,自己起名,所有事情都自己亲力亲为,还有一种就是找品牌做连锁加盟,哪种更好?

其实你更加需要重视的是,开店不是目的,开出一家有持续盈利能力的火锅店才是目标,也就是把一家店给做活做火,这才是自己应该关心的开店成功率的问题,有经营能力的火锅店,才有盈利能力,才能开得长久。

所以,这样一说就非常清楚明了了:

一、如果你自己炒料技术和炒料团队,同时自己对自己炒制的底料口味有信心,同时自己还有经营管理的知识经验,特别是管理和经营方面的能力,还得有熟悉的供货渠道,那么自己开店显然是可以的。

二、如果自己没有独自炒料技术,也没有相关的管理经验,那么选择连锁加盟无疑是更好的选择,品牌方有稳定且优质的底料渠道,同时还能给自己开店提供全方位的帮扶,开店过程要顺利得多,可以避免很多看不见的坑。

这样看来,通过哪种开店就比较明显了,答案就在你自己心中,但这里朝天门火锅要提出的是,目前的火锅品牌数万家之多,其中大多数都是中小或者网红品牌,所以找品牌,尽量找老字号,非遗等品牌,更加可靠,毕竟开火锅店属于投资行为,得为自己行为负责。

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