餐厅搜集到的顾客信息存储在哪里，被如何使用，安全吗？

一家有一定市场占有率的智能收银系统供应商的宫姓销售人员告诉记者，他们提供小程序点餐、公众号网页点餐技术，可在点餐时设置强制或引导顾客自愿关注公众号，但一般不会推荐强制关注公众号，会引起顾客反感。宫姓销售人员称，如果让顾客点餐时注册成为会员，填写的手机号、姓名、生日等信息均储存在阿里云服务器里，不存在泄露风险。

另一家公司陈姓销售人员告诉记者，他们也提供先关注公众号或留下手机号才能点餐的技术，商家获取的顾客数据同样储存在阿里云服务器中。

由于开发的技术门槛不高，市面上还存在大量开发扫码点餐小程序的小型技术公司。澎湃新闻记者以“扫码点餐”为关键词在某电商平台检索，出现诸多自称可搭建扫码点餐小程序的商家。

该工作人员发给记者一张二维码，扫描后自动跳转到一个微信服务号内，出现“扫码下单”链接，随机选择餐品结算时，出现了需要填写就餐人数、顾客姓名、联系方式等个人信息才能下单的页面。

一家技术公司设置的后台，可以自定义搜集顾客信息“需要顾客留下什么信息都可以，自定义添加要求顾客填的信息，在后台可以看到。”

不过该工作人员并未说明顾客信息储存的位置。扫码点餐系统背后的技术提供商，往往称可为餐厅提供各种增值服务，分析用户消费行为数据，形成精准的用户画像，针对性地将打折、满减、优惠券、积分等营销方案推送给顾客，提升商家获客留存效率。如，一家智能点餐系统供应商官网介绍称，“全方位数据采集，为商户精准营销提供数据基础。”

该公司一名姜姓销售人员称，扫码点餐具体功能根据客户要求订制，可强制关注公众号，也可以强制注册成为会员，但因为后者时常被顾客举报导致公号被封，他们现在推荐“会员菜品价”、“储值成为会员”的形式让顾客留下信息。当然，如果商家必须要求点餐时注册会员，也可以让技术调试。

扩展资料

“扫码点餐”目前存在的主要问题：

长期关注信息安全保护的律师王新锐分析认为，“扫码点餐”目前存在的主要问题是过度收集信息的问题。实际上，在点餐这个场景下并不需要收集那么多信息，同时还要警惕商家滥用这些信息。

中国人民大学法学院教授刘俊海分析认为，扫码点餐本质上涉及顾客“选择权”和“隐私权”两个方面。如果商家要求顾客必须扫码点餐，则侵犯了顾客的选择权，餐厅应该给消费者提供除扫码点餐之外的备选方案，自由选择才能赢得顾客的尊重和信任。部分技术公司宣称顾客信息储存在“云端”，但就像把钱锁在一个柜子里头，就能终极安全吗，如果有钥匙的人拿钥匙打开了呢?

北京工商大学商业经济研究所长洪涛教授认为，“扫码点餐”存在的风险主要是用户信息泄漏及数字杀熟，除了行业自律解决该问题外，技术也是一个可供考虑的手段。

1、刺激消费

这是最直接的目的。商家首先设置会员等级，当顾客办理普通会员卡之后，可以享受最低的优惠折扣，因为商家从一开始就给每个会员等级设置了不一样的折扣，顾客消费越多，会员等级就越高，享受的优惠折扣就越大，因此，商家通过这种会员卡等级策略不断的刺激顾客，从而让顾客产生更多的消费。而且拥有会员卡就可以享受非会员不能享受的优惠政策，比如，生日赠送礼品、消费赠送积分、积分兑换代金券等。

从商家利用消费赠送积分和积分兑换代金券这两种优惠政策来看，当顾客消费越多，他们所期盼的积分也就越多，当获得积分之后，他们就可以兑换代金券，购买商家产品就更加实惠。利用会员卡不仅仅是帮助商家刺激顾客进行消费，还满足了顾客的心理需求。

2、数据分析

利用会员卡，可以把顾客消费情况进行统计分析。随着经济的不断发展，顾客日常消费也越来越多，那么多顾客，商家如何处理百万条消费信息？商家通过纳客会员管理系统，让更多的顾客成为会员之后，可以随时随地查看会员的消费情况和基本信息，这样就可以有策略性的管理会员。

3、推广市场活动

推广市场活动对我们的影响就比较直观了。就比如上面所说的一样，生日赠送礼品、消费赠送积分、积分兑换代金券等，当然，还包括大转盘抽奖、刮刮乐、摇一摇抽奖、幸运砸蛋等。

4、用户体验

当顾客成为会员之后，可以将会员卡绑定到自己的微信上，让会员拥有电子会员卡，这样会员在任意一家连锁店只要携带一部手机，或者就呆在家里，通过微信商城就可以完成购买。

5、信息泄漏

在纳客会员管理系统中，所有会员信息都存放于服务器中，可以自动备份和手工备份，多重安全措施下能确保数据安全。

---