农村土灶用的大铁锅，有六印八印的，多大为一印？

农村土灶用的大铁锅，有六印八印的，一印大概是八九公分。

老家在农村的肯定对于大铁锅不陌生，因为逢年过节，或者有酒席，客人多了的时候需要大摆宴席的时候，大铁锅都得登场。印是大铁锅的容量单位，记得家里换铁锅的时候，妈妈去店里买一般都是说六印锅来一个，然后老板就会给出一个相应号码的锅。

说实在的，我对于印真的不熟悉，我只是大致听说过八印是二尺二。其余的，我还真不知道。经过查找资料发现，印虽然是容量单位，但也是一个号码。很多人都习惯把六印叫做六号。扯回容量单位这一说上，八印锅大概是二尺二，也就是七十二公分，而六印锅资料显示是五十八公分，七印锅是六十六公分，所以两相加减一下，一印大概就是八九公分。

但是在百度得来的数据上也不敢精准说出一印究竟是多少，只敢用大约。这是因为在当时，铁锅并不是机器制造，而是纯手工锻造，所以对于分毫厘米的计量不可能太过于精准，只是大概估摸着来。所以印这个单位的精准度，也不是很高。

而且我还看到一个说法就是印等于掌，都是手掌的宽度。而一个掌的大概宽度是8－14厘米，所以一印也可以等于一掌。所以这也可能是说六印等于48－84里面的直径。但个人感觉如果使用厘米作为单位，那么六印过应该是要大于四十八里面的，等于四十八有点过小了。

总之，印就是一个锅的计量单位，无论是容量还是直径都是是一个锅的计量单位。只不过现在很少见了，因为使用土灶铁锅的人也越来越少了。现在六号已经取代了六印的说法了。

农村的大铁锅就是铁，有益健康。因为你在做饭，刷锅的过程中会刷下一部分铁离子被吃饭人体内，可以很好的保证铁元素的摄入。不用刻意怎么选，农村大集上随便买一口就行。

1、在锅内放一点水进行打磨，之后倒掉锅内水，加热铁锅（不用太热），再用带膘猪皮，继续涂抹几遍，除去铁锈味道。接下来用开水刷洗，就可以使用了。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。

2、铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

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