虾可以和豆芽一起吃吗

虾和豆芽可以一起吃的。

虾和黄豆芽是能够 放到一起吃的，并且用黄豆芽炒新鲜虾的味儿和口味都十分的棒，并且用虾的鲜美来配搭黄豆芽的爽脆，口味上面不一样，在制做的情况下需要留意分流程，以避免 把虾仁炒的太老，影响到一切正常的口味。

原材料

黄豆芽150克、新鲜虾200克

黄豆芽虾仁炒

将黄豆芽冲净控干水份。香莱清洗，去根切割成4cm长段。

新鲜中虾去壳挑去除虾线后清洗，用厨房吸油纸吸走表层水份。再加入米酒、鸡蛋清、盐和味精抓匀，腌2分钟。

低火加温沸腾中的油，烧至五成热时，将鲜虾放进，待虾身成形、表层稍掉色，即捞起来控干油脂。

锅中留底油改火灾，先进行爆香姜片，再下香莱段和黄豆芽煸炒1分钟。然后放进鲜虾，烹入米酒，煸炒3分钟，最终淋入芡粉就可以。

豆芽炒虾仁，确实是一道不错的家常菜。首先我们要准备好食材，把豆芽和虾仁都清洗干净。然后切一些葱姜蒜，大火起锅烧油，爆香葱姜蒜，倒入虾仁翻炒几秒，加入一点料酒去腥，加入适量的盐调味，翻炒几秒后倒入清洗干净的豆芽。最后，将豆芽和虾仁再次翻炒后，加入一点鸡精，翻炒一会后，放入一点香菜增加香味，即可出锅。

做这道菜的时候，一定要大火快速翻炒，同时过程不需要加入酱油，会影响整道菜的色泽，就没那么好看了。

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