食品质量与安全经常使用显微镜吗?

我们食安学微生物检测的时候是需要用到显微镜的，这个是食安的必修课，微生物检测自然是少不了显微镜，因为要观察形态，确定种属什么的。视力没有要求吧，那东西视力好看久了也眼花。学食品对身体健康要求高，至于视力没听说对这个有要求，至少我们院没有。

食品检测实验室一般应配备：旋转式食品按检测仪器和食品实验室常用设备两大部分

旋转式食品按检测仪器：可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。

食品实验室常用设备：

电热干燥箱：用于吸管，平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。

高压蒸汽灭菌器(又叫高压灭菌锅)：物品的灭菌。

天平：一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。

显微镜：观察细菌形态和动力、微生物和微小物品结构的必备仪器。

分光光度计：在QS中用于生产方便面，茶饮料，肉制品，乳制品的企业。

酸度计：在QS中用于生产果蔬罐头，白沙糖，饮用水类的企业。

电导率仪和浊度仪:在QS中用于生产饮用水的企业。

折光仪:在QS中用于生产果蔬罐头，饮料类的企业。

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