红烧黄鱼的做法和步骤视频

红烧黄鱼的做法步骤

【鲁菜】——红烧黄鱼的做法步骤:1 1。黄花鱼洗净去鳞。

【鲁菜】——红烧黄鱼。步骤:去除内脏，斜切三刀。

【鲁菜】——红烧黄鱼做法步骤:3 3葱姜蒜切末，拌料酒、糖、醋、酱油、盐。

【鲁菜】——红烧黄鱼的做法步骤:4 4锅放油。

【鲁菜】——红烧黄鱼步骤:5 5在鱼的两面裹上面粉。

【鲁菜】——红烧黄鱼步骤:6六成热，将鱼煎熟。

【鲁菜】——红烧黄鱼做法步骤:7条7条两面金黄。

【鲁菜】——红烧黄鱼做法步骤:8 8盛出待用。

【鲁菜】——红烧黄鱼的做法步骤:9 9锅中留底油，放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香。

【鲁菜】——红烧黄鱼。步骤:10: 10倒入调味汁。

【鲁菜】——红烧黄鱼的做法步骤:11 11加水300ml。

【鲁菜】——红烧黄鱼做法步骤:12 12加入炸鱼和胡椒粉烧。

【鲁菜】——红烧黄鱼步骤:13 13将锅转中火5分钟。

【鲁菜】——红烧黄鱼的做法步骤:14: 14转大火，汤汁变浓。

【鲁菜】——红烧黄鱼步骤:15: 15加入香菜、味精、香油调味。

【鲁菜】——红烧黄鱼的做法步骤:16 16、装盘。

材料

手擀面、红辣椒、豆瓣酱、大蒜、蒜头、豆角、豆芽、瘦肉、鸡蛋、盐、鸡精

做法

1、煮面条，将面条煮到八成熟，捞起来，备凉，加一点食用油，防止粘一起。

2、锅中到油，将鸡蛋煎熟，不要太老，盛起备用。

3、锅底留少许煎鸡蛋的油，放入姜蒜末爆香后，放入肉丝，加少许酱油调色。

4、将豆角丝和红辣椒丝倒入锅中翻炒，大约翻炒2分钟，加入豆芽翻炒，放鸡蛋再炒一分钟。

5、加入备凉的面条，不要用锅铲，用筷子搅拌，加入盐、鸡精。

6、加入半勺豆瓣酱继续中火翻炒2分钟，加入大蒜，出锅。

黄花鱼的做法如下：

主料：黄花鱼3条。

辅料：葱少许料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克盐少许。

1、黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。

2、用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。

3、把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。

4、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。

5、平底锅里放入适量的油，油热后，把黄花鱼放入锅中煎，注意要中小火慢慢煎。

6、煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。

7、平底锅里再加入适量的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香。

8、接着倒入番茄酱炒香。

9、再加入适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了，不需要太多。

10、把煎好的黄花鱼放入锅里，盖上锅盖焖一会。

11、再把黄花鱼翻个面，用勺子把汤汁往鱼身上淋一下，汤汁快收干了就可以出锅。

12、成品图。

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