故答案为：
香港的支柱产业是对外贸易；澳门的支柱产业是博彩旅游业．
根据香港统计处的新闻稿：
“这四个主要行业带动其他行业的发展，并且创造就业，是香港经济动力的所在”。
而事实上，这些主要行业确实在带动香港的经济发展。
在2005年-2015年的十年时间里，香港的本地GDP从1.4万亿港元上涨到了2.4万亿，这其中四个主要行业就占了一半左右。
当然，现在的支柱又多了一根，那就是香港的房地产。房地产的比重在经济中是逐渐加大的，看看香港的房价就知道了。以前内地人去香港，看重的是香港的金融中心的定位，金融服务发达对于国际贸易其实有很大的吸引力，但是现在我们再看相关新闻，基本上是内地富豪去香港买豪宅，买千尺豪宅、买半山豪宅，那个价格都是令人咋舌的。
但是传统行业既是机会又是桎梏，所以香港这些年 科技 竞争中缺少优势，以至于香港在吸引科创人才方面也是操碎了心，现在也开始从世界各地抢
科技 人才了。
香港有“四大支柱产业”的说法，分别是金融服务、贸易及物流、 旅游 和工商支援、专业服务业。这些支柱产业，建立在几代香港人努力奋斗打拼的基础之上，也与香港特殊的 历史 与地缘因素直接相关。回归祖国 20 年来，随着周边环境的巨变，香港势必要在中国经济发展的大潮中探寻新的发展思路，准确定位自身。
跨越式成长阶段
对香港来说，产业的升级与迁移并不是新鲜事。
上世纪50年代，香港的转口贸易兴起。50-70年代，香港积极发展制造业，纺织、成衣、电子等劳工密集型工业高速成长，并带动了工业多元化。这是一个让香港获益良多的发展阶段，制造业占总体经济30%以上，奠定了香港成为亚洲四小龙的基础。
80年代中国改革开放，香港制造业北移，第二产业占比从1980年的31.8%降至1997年的14.6%。香港产业结构轻型化，向服务经济转型，第三产业飞速成长。从数据上看，这是香港 历史 上发展最快的阶段，人均GDP增长了6倍多，一举进入世界前十前五，也是香港最为意气风发的年代。发展这么快，主要拉动力量是服务业，1983年以来增长率高达17%，世界上没有任何地区可以相比。而其中，金融、保险、地产、商业服务等“现代服务业”，增长率更是高达21%。
制造业和服务业的两波强力拉动，让香港成为耀眼的“东方之珠”。90年代前期，香港GDP相当于整个中国大陆的五分之一，达到了不可想象的 历史 最高比值。中国改革开放前20年，可以说受益最大的是香港，发展速度超过了内地城市。此时的香港，连文化影响力都非常大，影视与歌曲在东亚非常流行，在全球都有相当地位。
80、90年代的超级增长，让香港成为亚太国际金融中心。超过500家银行在此聚集，世界百大银行有85家进入香港。这里有亚洲第二大股票市场，世界第二大外汇市场，第三大黄金市场。以此为基础，香港的基金管理、股票分析、融资策划、商业服务领先整个亚洲。世界著名的顾问、法律咨询、会计公司，都将香港作为重要基地。仍然在制造业辛苦打拼的中国大陆此时并不清楚，这些利润丰厚的现代金融行业，是经济繁荣的顶端产物。香港抓住了这个机会，在短短20年内实现了跨越式的成长。
超级增长的背后
但是客观地说，香港毕竟体量太小，这种超级增长的基础并不稳固，很大程度是靠 历史 机遇，而非内部产业自然升级。世界领先的银行与金融、咨询服务公司跑来香港，不是因为香港本身的五六百万人口，而是面向整个东方世界。
此时的香港，是整个中国大陆出口全世界的转口中心，超然的地位全球独一无二。香港制造业虽然迁出，但仍然在华南的生产网络中占有重要地位，香港厂商1996年在珠三江雇佣了超过500万工人，产业链中研发、设计、营销等高端部门仍然在香港，是整个香港经济的重要根基。
但香港制造业在北移华南之前，层级并不高，即使不迁走，也很难自然发展出全球顶级的金融服务业、专业服务业。香港以金融服务为龙头的产业结构，表面上与纽约、伦敦、东京类似，但是背后作为支撑的制造业、高 科技 行业基础，与这些顶级城市相比有不小差距。
因此，1997年的香港虽然处于经济极度繁荣之中，却也并非没有隐忧。广为人知的是香港的地产泡沫，短短十余年房价上涨超过10倍。1998 席卷亚洲的金融风暴捅破了人们的乐观预期，到2003年房价下跌超过60%，许多人资不抵债甚至破产，如著名歌手钟镇涛，自1996 年起开始炒房，在遭遇金融危机后，负债累累，并于 2002 年申请破产。但是房价后来慢慢恢复，到现在甚至比 历史 顶点还高不少了。金融风暴对香港的影响，是很多人的收入再也回不到从前，香港的营业经理，一直没有恢复1998年前的收入，比那时要低三分之一。
香港回归之后，与其说是在寻找产业发展的新路，不如说是经济基础受到各种冲击的考验。产业基础并不牢固的香港，面对这些考验，难言乐观。而香港寻找新发展方向的努力，也受到基础薄弱的制约，取得的突破不多。
2003年，为扶持香港经济，中央政府与香港签定了《内地与香港关于建立更紧密经贸关系的安排》（CEPA），将广阔的内地市场向香港服务业等产业开放。最明显的是“自由行”，到香港 旅游 的内地游客数量连年暴增，2013年内地游客占游客总数75%，超过4000万人次，是2013年的4.8倍。得此强助，香港 旅游 业在回归后取得了突破性发展。2003年至2013年，过夜游客在港消费额暴增51倍，高达1527亿港币， 旅游 业也成为香港支柱产业之一。但之后受2014年9月占中事件的影响， 旅游 业增长乏力。
香港产业的 科技 基因
香港回归初期，正是信息 科技 产业革命火爆全球之际。香港也推出了发展信息 科技 的产业规划，如占地24公顷投资158亿的数码港计划。代表人物李泽楷1999年投资220万美元占腾讯20%的股份，按照腾讯最新市值 3000 亿美元计算，如持股至今，其股权价值将达 600 亿美元。
从贸易金融向知识 科技 转型，是很好的想法，信息 科技 也确实是能取得飞速成长的极好产业。如果香港能抓住这次机会，将会是又一次产业飞跃。可惜的是，香港虽然资本雄厚，但缺少发展出IT大公司的能力。
回头看，香港应该利用资金优势招揽全球IT人才，面向大陆市场与全球市场发展IT能力。但是香港产业发展 历史 上就缺少 科技 基因，投入重金建设的高校虽然有全球顶级的基础设施与师资力量，但 历史 尚短，与产业难以匹配。
因此，香港的信息 科技 发展计划浮于表面，脱离产业发展核心。而一河之隔的深圳，却抓住了IT产业软硬件发展的核心，华为、腾讯等企业成长为全球顶级企业。香港的IT企业没有找到合适的市场，也没有开发出值得一提的软硬件产品，基本只是在本地小市场做一些不大的应用。
2001年，李泽楷将手中腾讯的股权以 1260 万美元转让给了南非MIH 公司，这种投资眼光的事不宜苛责。但是整个香港没有跟上IT时代，连电子商务、互联网服务、移动支付、交易软件、商务软件应用都落后于内地，反应了香港的 科技 与产业基础存在严重缺陷。
香港面对的另一个重大挑战，是2000年以后中国大陆企业开始的制造业产业升级。
其实90年代末港资企业在内地制造业地位很重要，产业链上的位置也很好，如果在整个中国的技术升级潮流中跟上形势，香港的相关企业也会有大发展。但是香港业者在内地的制造业企业，技术层级本来就不算高，注重的又是外贸交流、品牌、营销，与内地创业者及国企集团相比，对研发缺少原始的本能关注。随着内地制造业企业不断产业升级，港资企业慢慢脱离技术大潮，原有的产业链优势逐渐瓦解。企业在香港招高管、经理、销售相对容易，招研发就缺少积累。这样的情况下，就出现了人才资源错配，即使高管、经理、销售也慢慢能力下降，收入下降，曾经以技艺高明著称的香港技师日渐凋零。因为研发的退步，本就不稳固的产业基础，在回归20年以后，已经相当不容乐观了。在亚洲四小龙中，香港几乎是产业基础表现最差的，人均GDP已经被注重研发的新加坡超过。
香港也曾经提出“中药港”、“ 科技 园”等产业构想，都是与数码港类似的产业园区。但由于整个城市研发基因的缺失，发展不温不火。设想靠重金投入，凭空造出产出丰富的 科技 园区，在全球来看，缺少成功的先例。以产业为依托，产学研合作共同升级是更为自然的办法，根基是产业实践。缺少高校资源的深圳，以产业发展为核心进行的高 科技 转型进展很好，成为中国最突出的创新型城市。而同一时间段，香港的制造业产业基础悄然瓦解， 科技 创新虽然投入重金，也难有抓手。
再寻定位
让香港成为航运中心、区域发展中心之类的设想，并非香港单方面努力就能实现，需要整个区域的配合。香港回归以后不久，中国加入WTO，进出口贸易飞速发展，香港作为航运中心其实受益极大。但是内地城市也要发展，以前依赖香港，条件具备了自行开展贸易是自然趋势。香港集装箱吞吐量从全球第一降到全球第五，并非发展策略有问题，而是内地发展的必然结果。
现在来看，香港的优势产业仍然极为突出，金融、贸易物流、 旅游 等行业在全中国城市中地位超然，与之相关的工商与专业服务也有相当优势。只是回归20年来，这些产业优势或多或少有所减少，或者依赖内地的支援，这不免令人失望。而香港 社会 ，也因为产业未有新的突破，呈现了“内卷化”的趋势。香港经济极其依赖地产业务，贫富分化非常严重，供给不足房价高涨，青年生活困苦缺少希望，也因此产生了一些 社会 问题。
香港应该意识到，回归之前的高速发展并非全靠自身努力，而是有相当的地缘政治因素，金融等高端产业存在基础性问题。更不能因为表面上的高端产业而自视过高，忽视与内地经济的紧密结合。香港应审时度势，放低姿态，加入到蓬勃向上的中国经济发展大潮中，寻找自身的定位。
中国经济在迅速发展演变，而香港在上世纪50年代以来的半个世纪中发展成就极为突出，在资金、商业网络、金融基础等各方面的积累很多，对中国的发展仍然能发挥很大作用。香港应该脚踏实地放弃一些没有基础的设想，也不要过于突出特别行政区的独立性，将自己置身于中国城市之外，而是应该顺应潮流，在整个中国的背景中找到自己的优势。可惜的是，因为一些政治性的纷争，虽然有识之士认识到了这个大方向，香港对于产业发展发向仍然缺少足够共识。香港高铁、港珠澳大桥等重大工程纷争不断，发展受影响不小。
展望未来，如果香港能凝聚共识，又能得到祖国大陆的大力支持，没有理由发展不好。香港回归以来的产业发展经验教训值得总结，只要跟上中国整体的前进步伐，未来值得期待。
想找最近的数据统计，暂时没找到，只找到了02年到12年香港统计年刊。
数据很明显，香港作为一个主体的时候，这十年间，基本上全部依靠大陆赚钱，而对其他国家基本上是负的。那么都是什么产业支撑呢？
一，金融，港人引以为傲的金融，其实说白了，就是一块猪肉从不同的人手里过，每个人手里都会粘点猪油。中国改革开放来，外部进来的资金和内部出去的资金大部分都要经由香港结算，猪肉从手过的多了，自己也就肥起来了。
二，转港，俗称二道贩子。大陆货物进来后，转一下，发往世界各地，另一个是世界各地的货物进来，转一下，进入大陆。
三， 旅游 ，这个微乎其微，占港经济不超过10%.
四，房地产，这个就没啥好说了，自己人剥削自己人。
所以，总得来说，香港依靠大陆才有今天的繁荣和发展。
金融业服务业是香港最重要也是最传统经济支柱，作为全球第三大金融中心的香港，金融服务业肩负带动香港发展成为知识型经济体的重任。每年，金融对香港本地生产总值的贡献超过80%以上。
地产、进出口贸易和 旅游 这三大产业也是支撑香港经济发展重要支柱，特别是 旅游 产业比重逐年上升
金融业是香港最重要的传统经济支柱-金融服务业金融服务业肩负带动香港发展成为知识型经济体的重任。
每年，服务业对香港本地生产总值的贡献超过80%以上。其中，地产、金融、进出口贸易和 旅游 并称香港经济的四大龙头产业。
拥有多项制度优势：资金自由流动、法制和监管健全、市场运作透明和高效、人才和金融机构高度国际化等。
在“全球金融中心指数”排名中，香港一直名列前茅，紧随伦敦和纽约之后，近年得分差距更大幅收窄。香港也是亚洲主要的资产管理中心、亚洲第三大银行中心（全球首100银行中有73家在香港营业），以及世界第六大外汇市场。
金融，海运，转口贸易， 旅游
香港的产业现在主要是金融和贸易业。很多国外的大公司都是通过香港的中介买卖来和中国内地做生意。而香港的金融中心地位在全球都是有重量氛围的。七八十年代，香港一度有制造业的中心，但是随着成本的增加，制造业的中心慢慢移到了广东一带。所以目前香港的优势就是金融贸易和服务业...
香港经济发展的三辆马车：金融、 旅游 、贸易
首先是金融，今天的香港已发展成为亚太地区的国际贸易、金融和航运中心。 2000年，香港的本地生产总值达到12717亿港元，贸易总额达到32307亿港元，是世界第十大贸易实体 港口集装箱吞吐量达到1810丌箱，居世界第一位；有154家银行 , 拥有外资银行数量居世界第三位 2000年末香港股市总市值达48625亿港元，居世界第九位；外汇市场每日成交额达790亿美元 居世界第七位；2000年末外汇储备高达1075亿美元，居世界第三位。 香港经济发展的优势 香港的优势在于其属国际化的城市，拥有便利的营商环境、完备的法律体制 自由贸易政策和资讯流通、公平开放的竞争，以及金融网络、通讯基建网络等便利因素。 此外，香港拥有庞大的财政储备和外汇储备、自由兑换的稳定货币、以及低税率的简明税制等优势条件 使得香港发展成为具有很强竞争力的地区之一。
其次是 旅游 购物，大陆人最喜欢去香港迪士尼、各种购购购，这里就不多说了
金融、贸易及物流、专业服务和 旅游 是香港的四大支柱产业
1.香港是一个高度成熟的国际金融中心，
拥有多项制度优势：资金自由流动、法制和监管健全、市场运作透明和高效、人才和金融机构高度国际化等。
在“全球金融中心指数”排名中，香港一直名列前茅，紧随伦敦和纽约之后，近年得分差距更大幅收窄。香港也是亚洲主要的资产管理中心、亚洲第三大银行中心（全球首100银行中有73家在香港营业），以及世界第六大外汇市场。在上市融资方面，香港首次公开招股集资总额在2009至2011年均占全球第一位。国家“十二五”规划支持香港发展成为离岸人民币中心以及国际资产管理中心。
2.香港是世界首屈一指的国际贸易和服务中心，既是全球最自由的经济体系之一，也是全球第十大贸易经济体系。香港其中一个独特优势，是以“中国香港”名义参加国际贸易组织。
3.香港拥有企业管理及各服务行业的专业人才，专业服务一向是香港最具竞争力的行业之一，其中法律、会计、建筑和相关工程以及医疗服务优势尤其突出。香港的专业人才拥有国际认可的专业资格，丰富的国际网络和管理经验，亦熟悉国情及内地市场。
4.香港是亚洲最受欢迎的 旅游 胜地之一。2012年全年访港旅客总数超过4864万人次，其中约七成为内地旅客，其余为欧美和亚洲区内的旅客。
香港是个多元共融的国际都会，既保留着传统的中国文化，又受西方风尚的影响，具有独特的地方色彩。在积极发展高 科技 现代化城市的同时，香港有购物消闲的好去处、享誉国际的美酒佳肴、富吸引力的主题公园、风景怡人的大自然景色、独特的文化遗产如括庙宇、围村、祠堂和富中西色彩的建筑等，是观光、商务和家庭 旅游 ，以至消闲及消费 旅游 的最佳地点。
香港是世界一线国际城市之一，是我国的一个特别行政区。
香港有四大经济支柱产业，分别是金融服务业、进出口贸易及物流、专业服务、 旅游 业。
香港紧跟着祖国的粤港澳大湾区经济建设，未来的发展更加诱人，来自世界各地的有识人士已溶入大湾区经济发展浪潮之中，香港未来更加有活力大发展，是人们向往的地方。
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