木头鱼，即用木头刻制的一条鱼，是旧时乳山西北部农村酒席上不可或缺的一道菜。旧时乳山西北部山区，离海比较远，交通运输不便，在这些地方待客，想吃到新鲜的海水鱼异常困难。但家里待客酒桌上没鱼是件很没面子的事情，当地人就发明了木头鱼，所谓木头鱼，就