牛云皮肉可以煮着吃，煮着吃牛云皮肉的步骤如下：1、买回来的带皮牛肉先用清水侵泡一下，一般泡15分钟左右就可以了。2、然后锅中加水烧开，放入带皮牛肉，加入少许二骨头去腥味，用大火煮透，大约煮至2-3分钟左右，再漏出再用清水清洗一下即可。3、净