(1)长相和活力:优质菌种外观水灵、鲜活、饱满,菌丝生长旺盛,整齐、均匀(蜜环菌除外),这是菌丝细胞生命力强、有较强生长势的表现,是品种种性优良、菌种优质的重要标志;相反,则表明该品种已老化,不宜投人生产使用。
(2)老化:老化菌种的特征是外观发干,菌丝干瘪,甚至表面出现菌皮,或有粉状物,菌体干缩,与瓶(袋)壁分离,还可能有黄水。
(3)污染:污染有两种情况,一是霉菌污染,二是细菌污染。霉菌污染比较易于鉴别,污染菌种的霉菌孢子几乎都是有色的,常见颜色有绿、灰绿、黑、黑褐、灰、灰褐、橘红等有时霉菌污染后又被食用菌菌丝盖住,这种情况下仔细观察可以见到浅黄色的拮抗线。细菌则较难鉴别细菌污染不像霉菌那样菌落长在表面,一看便知,而是分散在料内。有细菌污染的菌种外观不够白,甚至灰暗,菌丝纤细、较稀疏,不鲜活,常上下色泽不均一,上暗下白,打开瓶塞菇香味很淡。
(4)螨害:在我国南方,菌种的螨害时常发生主要来自培养场所的不洁,菌种培养期从瓶(袋)口向里钻,咬食菌丝。有螨为害的菌种在瓶(袋)内壁可见到微小的颗粒,小得像粉尘,菌种表面没有明显的菌膜,培养料常呈裸露状态,肉眼观察不清时可以用放大镜仔细观察。
劣质菌种首先表现为外观形态不正常,如表面皱缩、不平展、不舒展、长速变慢;气生菌丝雪花状、粉状、凌乱、倒伏,生长势变弱;有的是气生菌丝变多、变少或没有;菌丝不是正常的白色,而是呈现微黄色、浅褐色或其他色泽,或由鲜亮变暗淡;有的分泌色素吐黄水;菌体干缩、色泽暗淡、上下色泽不一致,表面有原基或小菇也是劣种的表现。
保证产量,质量,收成,不建议使用不合格的菌种。
取样,戊二醛等固定液固定,酒精梯度脱水,冷冻干燥or二氧化碳临界点干燥,喷金或蒸碳。以上四个步骤,根据所使用的SEM成像的真空模式,可以有所省略。
如果用ESEM,取样后可直接放入样品室,在一定“环境真空”下进行观察;如果采用LV模式,直到干燥,可以免喷金;高真空模式,必须做到喷金等样品导电处理。
具体可到公益网站:中山大学生物电子显微学实验室网站查询
扫描电镜样品制备: 基础课程,生物样品因含水,其样品制备有其特殊性。
http://bioem.sysu.edu.cn/wiki/index.php/%E9%A6%96%E9%A1%B5
有时候公益网站有点那个,不好点开,请看转载链接http://coxem2010.blog.163.com/blog/static/16510375720114192413945/
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