快速食品包装里有的抽真空，有的是充入什么气体？

楼上的回答不正确。

真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中，形成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果，蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

真空状态下溶剂的沸点会降低,能更快的干燥产品.用氮气泄放真空是因为真空状态下的容器是无法开盖出料的,且氮气是惰性气体,最后一个问题相同,用氮气保护设备轴承等关键部位,或着惰化设备内部,排尽氧气,防止爆炸.

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