为什么要包埋原花青素

要包埋原花青素的原因：提高其抗氧化活性。根据查询相关资料信息，为克服原花青素在储存、运输、加工过程中容易被氧化的缺陷，提供了一种蛋白-原花青素复合纳米颗粒及其制备方法，将原花青素包埋在纳米颗粒中，有效减少光、热、氧气等敏感环境因素对其稳定性的影响，提高其抗氧化活性。

花青素主要采自于蓝莓等植物当中，而虾青素主要提取与藻类之中。两者都具有抗氧化的作用，花青素比维生素E要高出20倍的作用，而虾青素的抗氧化能力，要高出150倍，因此，虾青素的效果会更好。

虾青素为脂溶性物质，建议在饭后吃虾青素，这样可以保证虾青素更好的吸收。

在使用过程中应该少吸烟，少喝酒，不熬夜等，养成良好的习惯。

注意肝功能障碍患者不要服用虾青素。

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