为了确保活动扎实开展,常常要根据具体情况预先制定活动方案,活动方案是对具体将要进行的活动进行书面的计划。我们应该怎么制定活动方案呢?以下是我精心整理的《2022团建户外自助烧烤活动策划书通用模板》,欢迎大家分享。
2022团建户外自助烧烤活动策划书通用模板(一)一、活动主题:
班级户外烧烤活动
二、活动目的:
经过一个多学年的相处,同学们关系已基本融洽,但男生与女生之间、各寝室之间还是存在不同程度的隔阂。为打破这种隔阂,增进班级团结,增加班级凝聚力、亲和力、战斗力,为此,我班班委经结合班级成员的意见后决定举办一次班级户外烧烤活动。本活动也有助于增进同学之间的交流,培养大家的动手能力和团队合作意识,丰富大家的课余生活,而且可以开拓大家的视野,使大家的身心得到陶冶,为同学之间的相互学习提供一个良好的平台。
三、活动时间:
20____年xx月xx日
四、活动地点:
五、参与人员:
六、组织方式:
班级集体活动
七、具体活动安排:
1、找两同学去环球公园问清烧烤区与门票价钱适宜,并向师傅要一张烧烤材料清单
2、10月24日早晨组织班上5人去下罗菜市场买烧烤材料
3、烧烤材料买好后带回学校并对其进行清洗
4、下午一点和几位同学带烧烤材料一起前往目的地并在环球公园门口等侯其他同学
5、一点半和同学们一起进入烧烤区
6、留几位同学在烧烤区,让其将烧烤区师傅切好的猪肉片用竹签串好
7、同学们根据自己的喜好自由活动
8、四点半全班同学在烧烤区集合并将全班同学均分成四组
9、大约七点返校。
八、活动材料准备
猪肉6斤(瘦肉4斤,五花肉2斤)火腿肠1箱鸡尖2斤鱼丸3斤豆干3斤香肠2斤年糕4斤鸡翅根1袋馒头20个玉米15根韭菜3斤茄子8根土豆8个红薯15斤包菜3颗辣椒2斤盐1袋筷子一次性纸杯油1桶竹签饭盒一次性手套卫生纸饮料4瓶水3箱
九、可行性分析:
我班班费余额为1076.3,此次烧烤的经费材料预算需407元,门票390元(包括烧烤场地费),共计797元,在我们的能力承受范围内。环球公园离我校近,此次活动不存在大的安全隐患。
十、活动注意
1.所有人员必须有强烈的时间感和纪律观念,准时集合
2.各成员须服从安排,听从各组长和负责人的指挥
3.各班干部要以身作则,起到带头作用
4.注意安全!
6.各成员以集体为单位,勿个人行动
7.各负责人认真负责的做好本职工作
8.活动过程中,注意卫生,爱护身体,不乱吃食物,不饮生水
9.保护环境,在环球公园不乱扔垃圾。
十一、人员安排总负责人:
____:提前去环球公园并内部的一些建筑进行了解,并询问此次活动大概的消费情况、
____去超市买饮料和水
____去下罗菜市场采购烧烤材料
____提前去环球公园买票
____在烧烤区做好烧烤的准备工作
____对我们此次活动进行留影。
2022团建户外自助烧烤活动策划书通用模板(二)一、活动时间:x月x日(本周星期x)
二、活动地点:森林公园
三、活动流程:
1、 早上8点在5舍楼下集合,坐校车到正大门,穿过信息学部,在广埠屯搭公交车(702、703、25)到森林公园。
2、 到森林公园后,先集体去到烧烤场地准备烧烤。在场地,大家分工做事,一部分人搬烧烤工具,一部分人洗菜、串菜,没事干的人可以玩三国杀、扑克、象棋以及其他的游戏。
3、 11点左右开始烧烤,大家轮流烤,轮流吃。烧烤期间,可以玩游戏、唱歌、聊天….
4、 约2点结束烧烤,退还烧烤工具,之后大家一起游览景点,留影纪念。
5、 4点左右结束活动,集体搭车回学校。
四、注意事项:
1、 请大家准时集合,集体出游,除特殊情况外,不要单独行动。
2、 注意人身安全,保管好随身物品。
3、 注重素质,保护环境。
4、 听从指挥,积极主动参与烧烤,同学之间团结合作。
5、 带好学生证。
五、经费预算:
1、 车费。考虑到大多数同学没有零钱,车费集中付。公交车2元/每人次,来回4元。共计4__30=120元。
2、 门票。出示学生证,门票5元/每人次。共计5__30=150元。
3、 烧烤用品。(每样共买,单位:元)土豆10、白菜10、黄瓜10、青椒12、花菜10、茄子10、豆腐干10、韭菜10、香菇10、火腿20、馒头18、猪肉串50、牛肉串40、羊肉串30、鱼30、鸡腿50、鸡杂40、鸡翅40。共计410元。佐料:盐、辣椒粉、芝麻。共计6__3=18元。油三瓶。共计20__3=60。水一件。20元。饮料:可乐、鲜橙多、雪碧各一瓶。共计7+8+7=22元。用品总计:410+18+60+20+22=530元。
4、 烧烤场地。共占三个场。每个场提供一个烤炉、一个烤网、一包木炭。每个场占场费5元,租场费45元。共计50__3=150元。(另注):若为下雨天,则选择室内烧烤场。共计70__3=210元。
5、 自己另备:烧烤刷、串肉签、桌布、手套、报纸、扑克。共计3+3+5+5+2+12=30元。
费用总计:120+150+530+150+30=980元
或:120+150+530+210+30=1040元
平均每人:980/30=32.7元
或:1040/30=34.7元
六、收费说明:
每人预交50元,活动结束后会公示实际消费情况,再根据账单多退少补。
七、备注。
本次秋游是核电班第一次集体郊游活动,希望每位同学都能参加(除特殊情况外请不要缺席)。活动期间,大家要互相帮助,团结协作,发挥当代大学生应有的动手能力。自食其力,自得其乐。预祝本次活动取得圆满成功,愿所有同学都能玩得开心、有所收获。
2022团建户外自助烧烤活动策划书通用模板(三)一.活动前言
大学在我看来是一个准社会型的团体。我们在这样一个团体中扮演什么角色将会影响我们未来的发展。
"汽车运用"这样一个专业还不够长,但在我校的影响里却极大,我认为一个优秀专业,好的班级,凝聚力促使这个专业有如此大的成就的一个很重要的因素。本班自开建以来,目前趋势已片良好,在渐渐地进步之中,我想现在鼓舞士气,培养班级团结,增强本机凝聚力的好时期了。所以,我遵从班上同学的一致建议一起去烧烤。
二..活动主题
"增强班级凝聚力和荣誉感"
三.活动地点
四.活动时间
五.活动对象
六.活动内容
趣味烧烤
七.活动目的
xxx班是一个大家庭,通过此次活动来加强老师同学之间的彼此交流与认识。增强班级凝聚力,使班级更加团结上进。
八.活动筹备
1策划书:
2各项工作负责人
采购:
烧烤 组长:
1组:
2组:
3组:
4组:
5组:
洗菜:
卫生:
安全:
九.经费预算
1肉类...594元
2蔬菜92元
3水果.64元
4工具..231元
5配料..166元
6饮料..190元
物品差价200元 合计1537元
十.活动要求
1参加同学必须在7:40之前在二教门口集合
2参加同学必须自觉遵守纪律.时刻注意安全.。
3到达活动地点后不许单独外出,按时回到集合地点。
4烧烤时注意用火安全与工具使用安全。
5注意文明礼仪,时刻注意维护学校形象。
6活动期间参加同学必须保持手机畅通,便于联系。
十一.活动后期安排:
1参加老师指导总结
2班长总结
3活动结束后,参加同学对此次活动进行总结.并写好感想。
4 生活委员归还工具。
5邓端辉 张君负责卫生
6邓芳东负责中途的摄影并发到班级网站。
2022团建户外自助烧烤活动策划书通用模板(四)一、活动主题:
《 班级烧烤聚餐》
二、活动目的:
阳光明媚,正是同学们踏青春游的好时节,班委会举办此次烧烤活动,为丰富同学们的课余生活,加强班级同学之间的联系,增进同学之间的感情,促使我们汽检这个班级能成为一个具有凝聚力的团结的大家庭。
三、活动时间:
____
四、活动对象地点:
千龙湖度假村
五、活动前准备
全班分成五组,每小组十个人(可按照策划的分组),烧烤计划不变,并在烧烤过程中插入各种小游戏和小竞赛项目,按组积分,最后得分最高的一组将得到奖励。除积分外,期间在游戏中的获胜者也给予小奖品,以活跃气氛调动大家的积极性。下面是具体的活动流程:
1、 提前买好烧烤用具,提前一天到市场去预订烧烤食物,并在出发当天清晨去买回来。具体工作分到各组。(所需食物和用品清单列在后面)。
2、 出发的时间定在早上9点整。请同学们在8点50在法学楼前面集合。
3、 指定几名负责人,按组组织带领同学们安全有序的前往目的地,到达目的地的时间大约为早上10点。
4、 到达目的地之后自由活动1小时,参观景区景点。组织者利用空隙吹一些气球。
5、 自由参观活动完之后,大约10点,召集大家玩一个踩气球的小游戏。每3人为一组,单脚绑在一起,每个人脚上绑5个气球,三人互踩对方身上的气球,谁的气球留到了最后为胜,可为所在的那一组加一分。(亮点2)
6、 玩完游戏,大约11点,烧烤活动开始。每组烤出老师指定的某一食物,最终由老师评出最佳厨师奖。(亮点3)
7、 视当时的气氛而定,中场可以踢毽子,打气排球,填字游戏。
8、 大约16点,返校
2022团建户外自助烧烤活动策划书通用模板(五)「活动目的」
为增进各部门之间的相互了解、增强团体合作精神、营造和谐融洽的集体氛围在娱乐活动的同时培养大家在团队合作和处理事情等方面的能力。希望通过这次活动,丰富大家的课余生活,进一步了解彼此,在以后的工作中配合得更加协调。
「活动组织」
活动组织:
活动地点:
活动时间:
参加人员:全体成员,(无特殊事情,均须参加活动)
「活动具体安排」
一、前期准备
1.负责沟通和统计参加这次春游活动的成员名单人事:刘生林3/11PM15:00
2.联系烧烤场,各项活动物资的购买(烧烤食物、水、应急药、等)人事:刘生林3/11PM19:00
3.协调车辆的谈定及安排车辆人事:刘生林3/11PM19:0.
4.负责活动游戏道具的购买和准备人事:刘生林3/11PM19:00
5.负责游玩路线的制定,活动流程组装:聂小辉3/11PM16:00
6.负责活动拍摄业务:张玲3/12
7.活动费用预估组装:聂小辉3/11PM16:00
8.组织架构的制定与分工,人员分班分组组装:聂小辉3/11PM16:00
9.人员的联系方式及安全宣导人事:刘生林3/11PM19:00
10.活动队歌,队旗的准备人事:刘生林3/11PM19:00
二、活动进程
三、活动时间推进
1.3月11日前制定活动方案报总办审批
2.3月12日上午9点30出发。
四、活动经费预算
预计共75人参加全天活动费用预算
费用收取形式:
总经理:500元/人(合计1000)
副总级及以上:400元/人(合计800)
主管级以上:100元/人(合计800)
职员及员工:5元/人(合计220)
差额部分公司补贴:0(以实际费用为准,可考量乐捐费用)
费用总结:正常
烧烤及食品…………………………1400元
团队活动道具购买…………………200元
车费………………………………300元
其他费用(临时备用)……………200元
预计合计…………………………2100元
五、注意事项
1.路上和活动时要注意安全。
2.维护形象,不得在公共场地乱丢果皮纸屑,攀折花木。
3.一切行动听指挥,如有事情必须先报告,手机保持开机,方便联系。
4.活动游戏以健康、有益、有趣、有序为原则,不作危险游戏。
5.不得暴饮暴食,注意饮食卫生。
6.结束后需要找出活动的不足,总结下次活动积累经验。
六、活动组织架构及人员分工
1.活动总策划:
2.活动采购:
3.游戏组织及安排,气氛的调动:
4.参与活动人员意愿调查:
5.活动拍摄:
6.经费收取:
7.其它后勤总负责人:
相关活动和游戏:
饭店年后营业通知的模板:
模板一:
尊敬的新老顾客朋友们:
新春佳节来临之际,素得意自助餐厅携全体同事向您和您的家人表示最诚挚的祝福,感谢您在过去的一年里对素得意的信赖和支持!
春节放假时间为:20xx年2月9日(腊月二十四)至20xx年2月23日(正月初八)歇业,20xx年2月24日(正月初九)正式营业。放假期间不提供就餐,给您带来不便,敬请谅解!
希望您在新的一年里继续支持我们,20xx我们将一如既往为大家提供优质的食品和贴心的服务。20xx!一起加油!最后,祝您身体健康,阖家幸福,新春快乐!
xx餐厅
20xx年xx月xx日
模板二:
新年快乐,祝福送到,好运来到,问候也到。祝愿各位新老客户新年新气象,事业步步高;快乐总依然,心情永远好;幸福总绵绵,生活永远好。
春节放假时间安排:
晨丰农生态园将于20xx年1月11日(腊月十四)开始放假,于1月28日(大年初一)中午正式营业。春节期间餐厅收费标准照旧,期待您的到来。放假期间给您带来的不便,敬请谅解。
xx餐厅
20xx年xx月xx日
为了确保事情或工作能无误进行,就常常需要事先准备方案,方案是书面计划,具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。那么制定方案需要注意哪些问题呢?以下是我为大家推荐的关于一些员工食堂加餐通知模板,希望能帮助到大家!
员工食堂加餐通知模板1
一、众味佳整体运作和 措施
1、根据贵公司的要求和实际情况作出书面策划,报送贵公司批准实施。
2、按贵公司的伙食标准和人数制订一周伙食计划及 菜谱 。制订质量和数量计划。
3、根据贵公司的人数,委派主管、主厨、面点师、杂工和清洁工、运输车。
4、公司由一名行政经理组成督查组不定期对饭堂检查(质量、数量、卫生)是否按合约实施,了解厂商意见和整改措施,检查 安全生产 和服务质量。
5、对不按公司要求和服务准则实行的按公司规章做出相应处罚。
6、要使我们的服务质量、卫生标准、数量达到70%的满意度。
7、公司员工(厨师、杂工、管理员)要淘宝进行岗前培训严格考核方可上岗,不合格者决不录用。
8、联络厂方一个星期开一次会议,但必须有厂方员工参与,接受意见和提出整改建议。
二、众味佳卫生管理与周边环境
1、按贵公司的卫生标准结合我们的要求,严格实施、根据贵公司饭厅大小和人数委派清洁工,安排专人专责管理。
2、厨房工作人员在工作时,要穿公司标志的工衣、戴工帽,戴口罩。工作时严禁吸烟、穿拖鞋、短裤、赤膊、勤剪指甲。
3、保持饭堂厨房卫生干净、整洁,一餐一拖一扫,三天一大洗和消毒。
4、原料必须生、熟分开存放,变质的食品决不使用。
5、餐具、用具、厨具必须每餐清洁,高温消毒。
6、食品蔬菜、肉菜、畜类必须分池分类清洗,净、洗、泡三步实施。
7、节约用水、电和燃料。
三、众味佳质量、数量和额外服务
1、根据厂方提供的伙食标准,制订计划,报送质量、数量和份额给厂方参考改正。
2、为了公司的声誉和员工的身体健康,公司规定一定不准购买冻猪肉和死鱼、死畜,坚决使厂方员工吃到新鲜的猪肉和蔬菜。不准购买劣质大米和食油,不准购买劣质蔬菜和食品,一经发现严格处罚,扣除主管当月工资。
3、要做到味香色美,味道要鲜香,色泽要美观,每道菜的调料要按配方烹制、每种菜的色泽要按要求搭配。
4、根据标准制订数量和份额。
四、众味佳根据标准制订数量和份额
1、例:6元餐(早餐1元,中晚餐各2、5元),早餐8个品种供选择,赠送稀饭、咸菜。中、晚餐三菜二素一汤,由员工选二荤一素,肉类1、0两/餐以上,食油0、8两/餐,素菜3两/餐,鱼类和畜类1、5两/餐以上。
2、例:7元餐(早餐1元,中晚餐各3、0元),早餐有8个品种选择,赠送稀饭、咸菜,中、晚餐三菜三素一汤,由员工选二荤二素,肉类1、5两/餐以上,食油0、9两/餐,素菜6两/餐,管理餐和高级管理餐,管理餐(8-10元),高级管理餐(10-20元)酒店式炒制和管理,享受高素质的服务。
3、夜宵2元、3元…由厂方选择。
4、经厂方同意,厨房可设小炒部,为员工提供加餐,提供10个品种选择,消费低于市面价。生日餐,由员工提前点菜,厨房准备,消费低于市面价,收回成本则可。
5、国家规定七个大节日( 元旦 、 春节 、元宵、端午、五一、中秋、国庆)免费为员工加餐(比平时增加一道荤菜或水果)。
五、众味佳供应方式与服务质量
1、为了便于配送,由贵公司每天6点前报第二天就餐人数并以此作为结算依据,由我公司提供饭卡,员工凭卡就餐,控制重打。
2、由我司提供饭票,员工自己买票就餐。
3、根据厂方人数和要求分批下班,间隔15分钟供餐,便于就餐。
4、有分川、湘、粤菜系,2个窗口分菜,有南北之分,真正使员工吃到自己想吃的风味。
5、根据员工要求,可自带餐盘汤碗或由我公司提供自助餐盘,统一由我司清洁,消毒。
6、根据厂方作息时间决定开餐时间,除有特殊情况外,开餐时间过后半小时停止供餐。
7、每周末提供下周菜谱供员工参考,提出建议改善菜谱。
六、众味佳厨房、饭厅的设计安装及费用
1、为了减少厂方负担,给员工一个舒适的就餐环境,我公司可提供厨房和饭厅的设计与装修,承担厨具、餐具购买的费用。
2、装修费用和厨具、就餐费用可由我方承担,其投资费用按合同期限协商,每年费用分年折旧,折旧率合作五年不管投资多少免费送给贵司。
员工食堂加餐通知模板2
学校食堂是学校后勤保障的重要环节,也是学校安全防范的重要环节,稍有不慎,就会给师生生命造成严重威胁,为了确保学校的安全稳定,确保师生生命财产安全,确保鼓楼 教育 和谐、平安、稳定发展,特制订本方案。
一、食堂工作要求
1、加强领导,提高认识,高度重视学生食堂管理与监督工作。学校要以“师生生命第一”、“安全重于泰山”为指导思想,充分认识学校食堂工作的重要性和紧迫性,要以保障教师、学生饮食卫生安全和预防学生传染病为重点,围绕学校食堂工作中的薄弱环节,结合实际,制定具体的 实施方案 ,切实抓好学校食堂管理工作。
2、密切配合,强化监督,把学校食堂管理工作落到实处。学校食堂管理工作必须坚持预防为主的工作方针,实行具体责任人具体实施,分管领导主管督查,校长监督指导的工作机制。必须建立健全学校食堂安全工作责任制,做到责任到人、人员到岗、措施到位。分管领导、校长要强化责任、经常性监督指导,发现问题及时提出整改意见,对违反操作规程,和整改不到位的食堂相关责任人应依照学校有关条例严肃处理。学校对食堂从业人员要进行食品卫生知识、工作职责和法律法规培训,增强从业人员遵纪守法意识,提高学校食堂管理水平。从业人员必须进行健康检查,确保持证上岗。要加大对学校食堂操作流程,货物购买,货物存放的检查力度,严禁不合格食品流入校园,确保师生饮食安全。要建立学校食堂定期检查责任制,签订 责任书 ,实施档案管理,一级抓一级,层层落实责任制,一旦出现中毒事件,立即启动追究机制,努力将学校食堂安全管理工作纳入依法管理的轨道。
3、突出重点,扩大宣传,确保学校食品卫生安全。要把食品卫生管理工作重心下移,重点抓好具体责任人、分管领导、校长对学校食品卫生监督和考核,并日常量化,张榜公布。严厉打击购买、制售假冒伪劣食品的不法现象。要开展不同形式的学校食品卫生知识宣传活动,倡导健康饮食和卫生习惯,做好学生健康教育工作。加强食品卫生安全工作:食品卫生安全工作要严把七关,预防食物中毒:①严把采购关,坚持采购索证制度(食品卫生许可证、检验检疫合格证、食品生产日期),落实采购、验货人员的责任制。②严把储藏关,食品储藏标识要清楚,位置要合理,生、熟分储,预防过期食品。③严把制作关,不准制作的食品、不合格的食品要坚决杜绝进入操作间,操作人员必须把好关囗。④严把保管关,当餐食品要保温、保洁过餐食品要放置好冰箱保鲜,用时必须经高温彻底加热坚持留样制度。⑤严把从业人员关,要落实从业人员的健康证,操作要规范,合符规程。⑥严把环境关,要防治四害,有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫要有纱窗、纱门等防护设施,工作人员的工作服要清洁消毒。⑦严把餐具关,餐具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。
4、做好安全防火工作:食堂应设有专职或兼职的安全管理人员锅炉、煤气的.使用要严格按操作规程进行。
二、具体措施
1、建立学校食堂管理、检查、监督的长效机制,制定食堂管理办法。
2、建立健全各种岗位责任制。
3、加大食品卫生安全工作的宣传、检查力度,提高全员饮食安全意识。要求学校食堂张贴《食品卫生法》制定食品卫生管理办法,建立健全必要的食品卫生管理 规章制度 ,并接受所有师生的监督与检查。
4、加强内部管理,所有食堂购买的货物必须经过具体责任人和相关领导的检查验收,堵塞漏洞,杜绝隐患。有关领导、工作人员定期、不定期到食堂抽查相关食品质量问题,发现问题,立即整改。
四、食品原料的采购
1、定购熟食品应当确认生产经营者有有效的食品卫生许可证,把好食物采购关。严禁腐烂、变质和超过保质期限的食品入库。
2、购买肉类及其制品时,必须购买卫生免疫部门检验合格的。
3、严禁购买病死、毒死或死因不明的禽、畜及水产制品,严禁购买动物内脏、下水,四季豆,发芽的土豆,从源头上预防中毒事件。
4、使用的洗涤剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。
五、食堂工作要求
1、厨房保持清洁、整齐。
2、餐具、食品容器干净,并按规定消毒,放置有序。
3、食品生、熟分开,食品分区清洗。
4、饭菜符合卫生要求,杜绝腐烂、变质食品,防止食物中毒。
5、员工上岗须穿工作服,窗口服务人员需戴口罩、手套(一次性),佩戴工作证上岗。
6、粮、油、猪肉、鸡、鸭等主要食品应有产品质量检验合格证、动植物检疫合格证、卫生许可证、营业执照、产地,每天购进的货应有发票或小票凭证。
7、建立食堂值班责任制,严防不法分子的破坏,增强防范意识。
员工食堂加餐通知模板3
一、食堂工作人员必须持卫生部门的“健康证”上岗。
二、未经许可,除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房操作间
三、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置
四、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生
五、炊事员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。
六、炊事人员应礼貌待人,热情服务,不得刁难就餐人员
七、食堂炊事员应遵守公司各项管理规定,应对菜品准备的量进行合理控制,杜绝浪费同时,保证为员工提供卫生、合理的饮食及良好的服务与质量较高的伙食,不得供应劣质、腐烂、过期食物,违者公司予以辞退
八、食堂炊事员必须保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生,若达不到检查要求,处以警告处分并罚款10-50元。
九、食堂炊事员要妥善保管、使用食堂用具、电器等物品,不得故意损坏若属故意损坏物品要照价赔偿
十、严禁炊事员将食堂菜品、用具带回家,若发现有些类现象发生,则视为贪污,处处以100元以上的罚款,情节严重者予以辞退。
十一、食堂炊事员要要不断翻新饭菜花样,做到饭菜质量高、味道宄,要准时开饭,不得消极怠工,未经许可,带外来人员进入食堂工作区
十二、严禁炊事员擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入食堂工作区者,一经发现立即辞退
十三、食堂炊事员要积极主动的工作,并积极提出有利于提高食堂工作效率或工作质量的合理化建议
十四、炊事员要坚守原则,敢于面对矛盾,维护公司利益如果工作态度和工作技能有显着提高并受到领导及众多同事肯定,给予一定的奖励。
十五、食堂管理人员要本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商
十六、采购的物品应保证新鲜,严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品
十七、每天采购的菜品必须由食堂管理员及炊事员共同进行验收核实,以保证帐物相符每天将采购的物品登记在采购收支表上,并做出统计食堂管理员根据财务部规定周期领取食堂备用金,并及时与财务部结算。
员工食堂加餐通知模板4
众所周知,一个企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中,就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖,为他们提供一个科学的膳食计划。为满足这种需要,特制订职工食堂承包管理方案。
一、指导思想
职工食堂是职工在就业过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水平,高质量的服务在公司方的领导和监督下,服务好职工生活,服务好整体工作。
二、总体经营目标
1、切实保障所有职工的生活,按日平均人就餐水平配置经营规模,并能满足极端就餐量人的需求。
2、满足高,中,低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求,员工一天三餐,中、晚各有三、四、五菜一汤……,管理人员另议,丰俭由己。基本配餐标准:元—元,平均日就餐标准元。为保证最低需求,配有元的生活标准,以满足所有职工的生活之需求。
3、保证完成公司对食堂投资年收回万元资金的目标,为了最大限度适应公司对食堂经营的管理,我方愿上交校方食堂管理费万元。
4、年餐费收入万元,经营毛利水平%经营费用万元经营费用率%经营者年利润万元利润率为%。
三、建立健全独具特色的管理模式
(一)由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营,为贵公司员工提供膳食服务。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可,其他费用由我公司负责承包,规范经营。
(二)公司自始至终参与食堂管理,指导食堂经营管理工作,服务我方的经营管理工作,以保证我们的经营行为合法有效。
(三)公司管理监督职责:1,监督审批经营者的服务品种与价格2,检查监督食堂的卫生安全工作,对违规行为予以处罚3,抽查评价服务品种的质量,对违规行为予以处罚4,管理售饭卡系统,向经营者结付餐费5,协调职工就餐秩序。
(四)经营者实行电脑化成本管理,并按日向公司提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况,以提供明细监督依据。
(五)建立利益调控机制,保证公司和经营者的合作关系长期有效。
四、经营管理措施
(一)强化食品安全措施,确保职工饮食安全。一是要建立安全责任制,食堂与公司签定安全责任状,按食品卫生法、产品质量法和公司的要求条款组织生产经营,提供安全食品,确保饮食安全。二是建立企业内部的安全监督管理体系,配备专一的食品卫生质量监督员,所有员工要与公司签定卫生安全责任状,把卫生安全责任落实到每个人,所有进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明,所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检查工作,均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡,方能进入。三是建立食品安全预警制度,所有制度张贴上墙,出现问题应及时向公司 报告 和有关部门报告,及时做出急救措施,力争把损失降到最低程度。
(二)增加花色品种,完善保温措施,改善职工就餐质量。一是添置必要的设备,从提高花色上减少就餐人数的流失,如增加油饼,馅饼,千层饼,热干面,清汤,胡辣汤等品种或产量,满足职工之需求,增加经营者的收入二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具,保证职工吃上热气腾腾的饭菜,三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由职工出任的流动食品质量与价格监督员,定期对饭菜的质量如温度,品种数量等进行抽查,并向公司反馈。
(三)管理机构与责任制。根据食堂的建设特点和经营指导思想,确定统一经营,统一管理,统一核算,内部分组责制考核为经营者的食堂运行机制。1,经营者与公司签定合同并成立食堂管理部,履行具体经营管理职责,以公司食堂名义对内对外开展工作。生产部门为三个生产车间,一个品种开发车间作为生产加工主体,各车间按计划生产同样产品,以销售量作为目标考核的依据成立财务,仓库,采购,质检等部门以统一管理和收发财物,把整个生产经营控制在食堂管理部统一经营管理之中。2,工资水平与当地实际水平相适应,实行差别工资管理,食堂管理部经理月薪元,食堂生产车间主管元, 其它 均控制在之间,以降低成本保证食堂正常运行。
(四)成本费用管理。职工食堂的特殊性决定了经营者的低利回报,管理者必须强化成本管理,向管理要效益。一是成立采购组,对蔬菜市场变化随时做出反映,在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货 渠道 ,降低材料成本价格二是建立健全内部信息和控制制度,对所有材料成本进行量化管理,按日反映出材料成本的购进,销售,加工,库存情况,以及时做出补货措施,杜绝人情货,人情价,凡进货物均要复称,核价,做到日计量,月盘存,对数量长短及时处理三是量化管理费用,严格按照计划核销管理费用,在计划范围内,对部分费用实行包干,对部分项目实行目标合同管理,确保每项费用控制在计划范围内,以确保食堂正常运行。五,建立健全配套的管理制度,在开展经营的1个月内建立合同目标管理,食品卫生安全,安全操作规程,各环节岗位责任制,精神文明建设,内部员工奖惩等管理制度,使经营管理行为有章可循。
员工食堂加餐通知模板5
一、 目的
为了规范公司食堂管理工作,共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境,特制定本管理规定。
二、 适用范围
本规定的适用范围为超威总公司全体员工、食堂全体工作人员。
三、管理部门及职责
1、行政部总务科为公司总部食管管理的归口部门,负责公司总部食堂的日常管理。
2、负责食堂日常管理,保证食堂各项的正常有序进行。管理内容包括:食品市场价格的评估及选择供应商、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见,处理双方关系等等。
3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本的培训教育工作。
4、负责食堂安全、卫生管理。
5、负责食堂小餐厅接待(招待)管理。
6、负责对食堂的费用结算管理。
四、食堂经营模式及隶属关系
1、 食堂为无利润直营,公司为食堂工作提供必要的硬件保证。
2、 食堂工作人员为公司正式员工,隶属公司行政部总务科管理。
五、食堂管理规定及要求
1、人员上岗要要求
①食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗,厨师必须持《厨师证》上岗。
②食堂人员必须要有良好的卫生习惯,敬业爱岗精神。
2、食堂工作人员的卫生要求
①所有食堂工作人员每半年进行一次体检,如不符合条件不允许上岗,体检费用自行承担,体检结果报公司行政部总务科备案。
②上岗工作人员必须穿戴整齐、统一着装、外表整洁、美观严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等拖沓和不文明行为
③上岗的工作人员严禁带手饰及任何形式的手部美容、化妆存在(残留)严禁留长指甲,同时保证指甲的健康和清洁卫生、无深色甲垢
④严禁的手部染恙(灰指甲、冻伤龟裂、发炎、上药包扎的创伤等)者上岗
3、食堂工作人员的工作要求
①食堂工作人员在提供服务时应在温和、文明、礼貌,同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议,但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执,如果有争议,应向行政部总务科反映
②食堂工作人员未经允许不得进入公司办公、生产、仓储等场地
③入住公司的员工必须服从公司统一的住宿管理
④食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及上述规定要求,如有违反应接受公司处罚。
六、食物的管理规定
1、采购要求
①由专人按需采购,专人验收。
②货比三家,原则上做到质优价廉,根据用量适当采购,以市场批发价购买,保持新鲜。
③行政部总务科每个工作日对食堂采购的食物进行检验并做记录,检验主要内容为食物的新鲜度,对于检验中发现不符合的食品,检验人员立即报告公司领导并有权现场监督其处理过程。
④第月采购的食品必须做好祥细记录,做好日清月结。
2、食物卫生要求
①食物(食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品)均要保证新鲜卫生,符合食物标准
②食物均在保质期内使用,严禁使用过期食物
3、安卫生规定
①持证上岗,杜绝传染病源。
②食堂应严格执行“三不”,即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜不使用过期伪劣的食品和调味品不混放或混切生熟食物。
③采购蔬菜、荤菜应从正规的菜场购买。蔬菜应选择新鲜,禁止购买流动摊贩的熟食,更不准购买病、死的肉类及制品新鲜的钱类、禽类应购活体。
④分菜、择菜应尽量在工作台上进行,洗菜要认真,确保将菜清洗干净。
⑤ 调味品应定位密封存放,防止污染。
⑥午餐剩余的饭菜可以放在冰箱或冰柜内,在晚餐时加热食用,但晚餐剩余的饭菜应及时处理,不得留到第二天食用。
4、餐具卫生规定
① 每餐开饭前一小时必须开启消毒柜对餐具进行消毒厨具应用开水浸泡消毒。
② 厨具应用专用的托盘存放(或悬挂),不准随意放置在灶台、工作台上。
③所用餐具、灶具、必须经过“一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁”。
5、环境卫生规定
① 每次就餐完毕,食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、炊具、水池,擦试餐桌、餐椅、灶台和工作台,打扫地面残渣。特别是晚餐后的工作绝对不能过夜。
② 冰箱、冰柜、消毒柜、物品柜等上面不得摆放无关杂物。消毒柜必须保持有效并采取除(驱)蚊、蝇措施冰箱、冰柜内的物品应隔离、分区存放,防止串味物品柜应经常整理保持清洁,不得放置与工作无关的私人物品。
③每周的星期天应对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台、工作台、水池、厨柜、餐具、炊具等进彻底整理和清洁每月的第一个星期日内应对食堂的门窗、墙面、墙角、天花扳、换气扇等进行彻底清洁。
④ 食物残渣、垃圾等应每天清理,保持周围环境卫生,防止蚊蝇生。
⑤负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养。
⑥下班前谨记切断电源、杜绝火灾及其它意外事故的发生。
七、员工就餐要求
1、就餐时间规定
全体员工午餐11:30—12:00,晚餐17:00---17:30。
2、用餐要求
① 购菜时请按先来后到的顺序自觉排队,不得插队,违者,给予处罚20元/次,各员工互相监督。
② 就餐过程应注意维护公共卫生,食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶餐巾纸、各类包装纸等废弃物应放入垃圾桶内。
③ 就餐时应爱惜粮食,不得随意浪费,故意多打饭造成剩饭者罚款50元/次。
④ 就餐者应爱惜食堂公用物品,不得随意移动餐桌、餐椅,有意破坏者按价赔偿。
⑤ 就餐时不准将餐具带出公司外,就餐完毕,请将餐盘放置在指定的回收桶内。
⑥ 员工家属进入食堂就餐的,也应遵守本管理规定,其就餐费用按公司有关规定收取,门卫处监督外带情况。
八、用餐管理规定及标准
1、用餐标准
1)员工用餐
①按照成本价不高于5元/餐。
②“成本”是指除去人工工资,水、电、燃油、设备以外的大米、荤菜、素菜、佐料的成本价。
③总部员工实行刷卡用餐制,当天第一次刷卡为自负2元/次,第二次后(含第二次)刷卡用餐为自负4元/次,餐费在本月工资中扣除。
④物流中心员工用餐实行餐券制,到行政部总务科购买餐券,第餐2元,中餐为2元/次,晚餐为4元/次。
⑤部分临时回公司的驻外售后服务人员及销售人员实行购买餐券制,每餐5元,每次为5元。
2)领导、客人(业务)、应聘人员等用餐
①公司相关部门因工作需要需加班的员工用餐,标准为工作餐5元/餐,需经部门主管批准后方可生效。
②应聘人员就餐标准为工作餐5元/餐,必经人力资源部、行政部总务科长签字批准后可生效。
③小餐厅包厢原则上每人为10---20元,需相关业务人源、行政部总务科务长签字批准后方可生效。
2、用餐程序
①公司相关部门因工作需要需加班、应聘的员工用餐必须填写〈工作联系单〉,注明用餐部门、用餐人数、时间并需经部门主管签字批准,由行政部总务科科长签字批准后通知食堂安排就餐,就餐人员凭〈工作联系单〉到公司食堂就餐,〈工作联系单〉一式二份,一份是总务科存根,一份交食堂。
②领导或领导授权委托人通知行政部总务科用餐对象、人数、标准、时间通知食堂安排,总务科必须填写〈工作联系单〉,食堂厨师长收到〈工作联系单〉方可安排,〈工作联系单〉一式二份,一份是总务科存根,一份交食堂,用餐人员用餐完毕必须在小餐厅日报表上如实填写用餐金额并签名确认。
3、费用结算
①员工刷卡用餐餐费由专人统率汇总,汇总月报表后交总务科核实后报人力资源部薪资专员处,作为财务支出的依据。
②领导、客人(业务)、部门加班人员等费用入帐到小餐厅费用中,由食堂负责人和总务科核对汇总后交人力资源部,作为财务支出的据。
③食堂负责人做好采购库存台帐,小餐厅支出,交总务科,进支核对。
④由总务科做每月采购、支出、小餐厅帐目《食堂月报表》。
⑤月报表经各级领导审批后报财务部请款、报销。
⑥食堂日常采购开支,由食堂负责人填写《借款单》经相关领导签字认可后到财务部预支,并在下月请款报销时冲帐。
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