硝基呋喃类药物常见的有以下4种:呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林。硝基呋喃类物质均为性质稳定的黄色粉末,无味或味微苦。呋喃唑酮几乎不溶于水和乙醇,呋喃西林难溶于水,微溶于乙醇,呋喃妥因几乎不溶于水,微溶于乙醇。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,其代谢产物分别为AOZ、AMOZ、AHD、SEM,和蛋白质结合而相当稳定,故常利用代谢物的检测来反应硝基呋喃类药物的残留状况。常见硝基呋喃类药物及其代谢物和衍生物如下表所示:
常见的硝基呋喃类药物 原物名称 对应代谢物 衍生物 呋喃唑酮(Furazolldone) 3-氨基-2-恶唑烷酮(AOZ) 2-NBA-AOZ 呋喃它酮
(Furaltatone) 5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮(AMOZ)
5-morpholine-methyl-3-amino-2-oxazolidinone 2-NBA-AMOZ 呋喃妥因(Nitrofurantoin) 1-氨基-2-乙内酰(AHD)
1-Aminohydantoin 2-NBA-AHD 呋喃西林(Nitrofurazon) 氨基脲(SEM)
Semicarbazid 2-NBA-SEM 常见硝基呋喃类药物的分子结构式如下图所示:
最好是不要用的,说一个抗生素里的呋喃类的吧硝基呋喃类药物是人工合成的广谱抗生素,有非常好的抗菌作用,曾被广泛应用为水产、禽类等的药物和促生产的饲料添加剂。但近来的科学研究表明,硝基呋喃类药物及其代谢物可以使实验动物发生癌症和基因突变,因此中国、欧盟、WHO等众多国家和组织禁止在食用动物中使用硝基呋喃类药物。硝基呋喃类药物进入动物体内后很快转为代谢物,常用检测呋喃西林残留的方法是测定代谢产物氨基脲(SEM)和邻硝基苯甲醛的衍生物(NP-SEM)。
试剂盒3方圆的生物的是应用ELISA技术研发的药物残留检测产品,与仪器分析技术比较,能经济、快速地检测出鱼肉、虾肉、禽肉、蜂蜜等中的呋喃西林代谢物的残留。
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