一、抢现有市场更难
美团和饿了么那个年代，是没有外卖平台的，整个市场都是增量市场，都是在抢占空白的市场。虽然他们也烧了很多钱，但是仍然在可以承受的范围内。
现在整个市场格局已经定下来了，商家该入驻的都入驻了，骑手该加入的都加入了，用户该用习惯的也习惯了。你现在从美团和饿了么的手上抢下这个市场，成本会比当年美团打市场的成本高几倍，还不一定可以成功。
你想想，你不仅要抢客户，还得抢骑手，美团已经有收入了，才能养的起这些骑手。你一开始没有客户，还得去抢客户。抢了客户，还得抢骑手，你的客户得比美团更便宜，骑手得比美团收入更高。所以你花的代价，会是美团的几倍。谁会再支持你几百亿资金去做一件前途未卜的事。
二、美团防御更容易
就算你真的可以搞到这么多钱，然后一家家把商家抢过来了，花高价把骑手抢了一部分过来，也用低价把客户吸引过来了。
难道美团是吃干饭的，完全无动于衷？如果美团感受到了威胁，免费两个月，你就支撑不下去了。但是美团上市了，钱还多着呢。
用户也在自己手上，设备也在店子里面，骑手也在系统里面，想留住这些人很简单，至少比你简单多了，你只有一个可能成功的愿景，然后让别人陪着你去拼，谁敢啊？
美团只要做个二选一，你就没办法了，因为美团的利益是实实在在的已经可以得到的。你承诺的利益，还只是一个饼，就算真给了，别人也知道你撑不了几天。
三、会被薅羊毛
你以为互联网没有这样的例子吗？就在去年，倒闭了一家叫做淘集集的公司，他就是更便宜版本的拼多多。而且刚开始的时候，发展的比拼多多之前更快，一片虚假繁荣。更大的补贴吸引商家和用户，结果各种羊毛党纷纷占便宜，甚至有的商家左手倒右手骗补贴。
美团方面补贴的时候，也是同样遇到了薅羊毛的，但是客户的习惯培养起来了，市场上也占下来了。重新来一个外卖平台，重新让别人薅羊毛，薅到你受不了停止补贴的时候，商家和用户就全部又回去以前的平台了。
有人搞了。说是郑州大学么哪个大学的学僧，自己做了app聚集了学校食堂和周围饭馆，学生兼职送餐一单一块，送至宿舍。他向商家和学生各收一块，已经扩散到周围共三所学校了。
说是团队月盈利十万，美团都进不去。有人提出八十万收购他的app，最后提高到200万他也没卖。
美团毕竟太高了，我们这里大学饭馆靠微信，电话订餐，自己送。美团先开始用一下，后来不咋用了，太贵了。
小饭馆一天送一百份，堂食再有点，生意不错。
送不过来学生兼职每小时10块钱，每天两小时或者更多。
看你的钱多不多，美团和饿了吗在建立之初，不止不收平台费和提点，相反为了吸引餐饮老板、骑手、顾客还给出了无数补贴，一度的优惠价格战让大众获利很多，因此才有了现在的成绩。
并不是你建一个免费平台，你的受众群体就会入驻你的平台的，要知道现在是流量为王的时代。平台每一个流量的获取都是需要成本的。
在美团和饿了吗都相对成熟的今天，你如果要再开成功的辟开一条配送平台来，那成本是很难想象的。
其实没有问题，创建一个外卖平台，如果不收取商家的佣金和骑手的提点作为餐厅来说肯定是愿意的，如果去洽谈肯定也没有问题，但是需要注意一下重点
其中最为重要的就是利润来源
一个外卖平台的成立需要付出大量的资金，美团、饿了么成立之初依靠的是各种补贴来提高大家的点餐欲望，一份餐品9.9元甚至更低，还不用支付外卖骑手费用，那当然会点
但是即使这么烧钱也会收取一部分佣金来缓解压力，不能说把压力全积压在自己身上，但是你的这种操作模式来看基本上需要付出的资金要远高于美团、饿了么，当初这两个平台真的是几个亿的烧
当然，如果说你不收取佣金和提点肯定会成功，但是这个成功需要付出的资金数额要有一个明确的认知，人员工资、设备、房租种种，而且需要一个城市一个城市的开发，最终成为一个全国的网络，虽然可以通过了融资但是你需要确定你的启动资金是否足够
综合以上的店来看如果你的资金特别雄厚，你是可以成功的
个人觉得，外卖的正确打开方式绝对不应该是现在美团饿了么的方式。
理论上来讲，应该是顾客为这方面服务来买单，也就是说，你选择了外卖服务，那么送餐员的配送费就应该算作服务费由顾客全部承担。其次，商家由于使用了平台服务，被抽取一定的抽成这也是应该的，但不能涸泽而渔，有一定的合理比例，再就是商家的活动不应该由平台来规定，做与不做，力度的大小都应由商家自行决定。但付给平台的抽成不能因为活动而减少。最后就是所谓的排名，更不能因为谁出了推广费就给谁摆前面，应该设计一个综合评分，如，餐品味道，包装样式，出餐速度等各种因商家而产生因素来决定。
中国现在的外卖平台的模式就是一个拔苗助长的模式，自杀的模式，试问一味的抽取商家，退出的越来越多，对平台有什么好处，试问一味的克扣骑手，退出的越来越多，对平台又有什么好处（当然，也许平台给够了分包商骑手应得费用，被分包商以各种BUG中饱私囊了，这种情况比比皆是）。
所以说，现在中国的外卖给我个人的感觉就是在赌，赌商家肯定不会离开我，赌骑手肯定不会离开我。
作为一个三年的骑手，从每月轻松过万到现在的废老劲了也不一定能过万。经历了太多太多了。经常有人说，你就掏了几块钱配送费还想要什么服务，我觉得这话一点没错，换言之，你如果掏了十几甚至几十的配送费呢？送餐送超时了，差评，投诉，谁还能说什么？平台的作用不是代顾客惩罚骑手，而是调节骑手和顾客之间的矛盾（钱给够了，矛盾何来只有呢？）
总结来说，平台的赢利点应该在商家的使用费上面，骑手的赢利点应该在顾客的服务费上，商家的赢利点应该是利用平台付出一定的代价来换取更高的销售量，而顾客呢，花钱买享受，这才是正确而长远的方式。五六年前我就想出了跑腿的全套方案（当时涵盖的东西特别多，如，送餐，跑腿，用工，项目等等方面，还跟朋友探讨过，开玩笑的说，如果这个成功了，将会改变现在的用工方式，直到现在跟朋友聊起这个，都会有无限的惋惜），PPT都做好了，苦于穷逼一个普通老百姓一个，根本没有实现的可能，慢慢的看着现在的平台从起步，走向成熟，再走向变态，真不知道会不会看到它们将来走向灭亡！
建一个外卖平台，不收取商家佣金和骑手提点，可以肯定的说不会成功。
成功不一定能够复制，好的商业模式也要天时地利人和。
我们先来做分析，看看会遭遇哪些问题：
1、平台建设和维护资金
一个平台，首先要有服务器，有商家端，有客户端。整个系统和客户端的开发，100万元不一定够，还要有专人维护开发升级，一年少说上百万元。
2、商家推广成本
电话销售可以尝试，但是达成合作一定需要地面推广和洽谈。信任的建立需要时间，商家凭什么跟你合作，为什么会拿出一笔保证金？谁又能保证这笔钱拿出后平台跑路？
显然，只要是掏钱的事情就很难办，这个项目一定会卡在这里。这也是为什么外卖平台一开始不要入驻费的根本原因，先把规模做起来，然后再逐步收钱。
电话销售需要人工，地面推广需要人员，这同样是一笔庞大的成本。
3、消费者推广成本
再说消费端，现在已经有成熟的平台了，消费习惯已经养成。这种习惯同样不是一天两天养成的，而是一开始平台数以十亿计的真金白银烧出来的。
一个新平台，入驻商家屈指可数，一个城市都覆盖不了，又没有优惠和折扣，凭什么吸引消费者？
显然，到这一步只要没有几千万资金，一个一线城市的市场都打不下来。
4、盈利模式在哪里？
不收商家佣金，也不收骑手的提点，那么收消费者的吗？比别的平台贵，为什么用你的平台？
平台运营需要资金，没有可行的盈利模式，吸引不到投资，那就只能烧自己的钱，或者烧商家的保证金。如此一来，商家大量退出时，保证金还能退吗？
骑手也不傻，商家少，客户少，一天接不了几个单，不给工资谁来干？
市场需要培育，流量已经是越来越贵了，仅靠一个创意就想在互联网领域成功很难很难。没有行得通的盈利模式，注定难以走下去，以失败告终。
不靠谱
1.风险：这个商业模式听起来像“非法集资”，一旦被扣上这个帽子大家就知道什么结果了。
2.利润：从何而来？自己拿押金去再投资？能保证只赚不赔？
3.成本：楼主可能低估了程序开发，服务器，网络带宽，app推广，员工工资，社保等等成本。这个算下来真不便宜。千万用户量的估算没个几千万下不来。
4.流量：流量最致命，俗话说：酒香不怕巷子深，在互联网时代还真怕这个。BAT,AMT是绕不过去的。现在流量都被划分完毕，要想从巨头口里挣口饭吃，谈何容易？不怕微信封杀你？太多打着免费口号的平台都无疾而终了。听做推广的人说，推广一个app，单次安装的成本大概是5块左右。微信公众号一个粉丝价值1块，2000万粉丝的公众号可以卖1000万人民币。
你算算你要获取100万用户，需要砸多少钱进去。其实大部分砸了钱的，可能一声响的都听不到，这也是很多做过线上的，反而觉得现在线下流量更好做一些，这几年投资的风向也变了，都悄悄转线下了，O2O也好久没人提起了。
综上所述：楼主说的不靠谱，建议在对互联网不深入了解之前不要进来，否则就像股市的韭菜一样，收割的体无完肤。
凡事不要只想好的方面，还要做坏的应对。
你不从中拿钱是好事，但一旦出了事，你也将无力应付，例如:食品安全出了问题，或者是骑手出了车祸……如果碰到类似难题，显然你想以未收费而免责是不太可能，而一旦处理起来，又少不了花精力和金钱。
当然，在创业前期先适当少点收费是值得鼓励的，但要是永久不收费绝对是行不通！
这种事情，还真的有人做过。虽然不是外卖行业，但是设想的模式非常的像。 OfO小黄车才开始出现的时候，它就是收取押金的形式，开始之初，免费骑行了一段时间。但是，这种入不敷出的形式，只能靠天使投资来运维，最终的小黄车，似乎慢慢的被清理干净了，现在在我们小城市，已经找不到当年风靡一时的小黄车了。
我们回到题目，不收取商家费用，不收取骑手提点，只收取押金，退出时还押金全部退还。 前期的发展应该不难，你可能也有相当的启动资金，然而以后呢？
你的客户，入驻商家，你的软件都需要运营成本，你的押金199？99？还是1999？
可是，你以为就这些吗？ 你的软件维护，你的客服人员，你的人员工资，你的场地费用……
这些有没有考虑呢？前期的投入必须大，后期的收入也不见得多。你可能会往里面砸钱，而且很可能是无底洞，我不认为会成功，甚至天使投资都不一定会投，你哪里来收入呢？
没有生意头脑啊，这样做有两种结果，一种跟美团一样吸血，第二种当场倒闭。
商家不是傻子，就那最初的推广阶段来说，美团饿了么到家百度，这四个外卖平台来说，它的最大优势就是平台大数据，每个门店的流量展示，和门店曝光率和自己配备外送员，这点是商家看重的，也是大餐饮的痛点，商家外卖的单价随意的动动手指，这15%个点的抽成就是顾客买单。
现在说抽成吸血的都是后来不得不上美团和做的小本生意的，外卖菜单价格没有提升的空间了，反过来想一想，你一个月美团能抽你多少钱？你养三个美团骑手要花多少钱？
谁都不是傻子，商家在上美团之前算的比谁都清楚。
你这种模式保证金低了你能赔的裤衩子都搂不住，保证金高了，首先就自己过滤掉了很多商家，就算不过滤掉，你要保持利润，你的口碑也不咋地。
再一个你前期推广也会难很多，一次性拿一笔钱，跟一点一点拿钱的心态是不一样的，信誉度也会降低。
美团的方式是你开单我拿钱，永远保持有利润！
你那个胡扯，估计还会形成庞氏骗局。
外包开发一套外卖app软件，需要大量专业开发人员参与，开发周期长2个月左右，成本20万起步。
1、需求沟通
要开发一个类似美团的外卖app，涉及的功能模块比较，不同的企业开发重点不一样，所以需要开发公司的产品经理和客户沟通，确定要开发的核心功能，然后由产品经理梳理详细的功能列表，交给用户确认。
2、规划设计
产品经理根据确定的app功能列表，制作app的原型图，包含功能结构、功能在页面上的排布、页面间的交互等，类似于app的草图，由客户确认。
设计师根据产品原型，结合企业logo、行业风格等设计app的效果图，根据精美的效果图，客户就可以清晰看到开发出来的app效果。
3、编程开发
由开发人员根据产品原型、功能列表、设计图等，从零开始，完成外卖app各项功能的开发及测试。而且一个完整的外卖app，需要开发的产品部分包括：安卓端、iOS端、运营管理后台、服务器数据库、手机运营助手、骑手配送助手等，每个模块都需要专人开发，需要的技术人员比较多。
4、上线运营
app提交到各大应用市场上线发布，后期系统维护、功能修改都需要专人进行，费用另计。
扩展资料外卖平台app开发出来后并不是一劳永逸的事情，一个APP开发后除了需要团队对其进行维护更新以适应最新的电子产品外，还需要随着市场的变化更新其他功能以满足消费者的需求。后期的技术维护和开发费用也是一笔不可少的资金。
我们开发外卖平台APP的最终目的是推广运营，开拓外卖市场。APP运营过程中需要进行各类的线上线下推广。因此，如果没有足够的资金准备，不建议盲目的去开发外卖平台APP,将资金全部砸在技术上而忽视后期的运营。
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