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二氧化锰纳米片在碱性条件不稳定。二氧化锰纳米片的氧化性随酸性的增强而增强,在酸性条件下,二氧化锰纳米片被还原成Mn2+。在中性条件下被还原成MnO2。在碱性条件下被还原成MnO4^2-,所以二氧化锰在酸性条件下不稳点。二硫键在碱性环境中稳定。
二硫键碱性环境与蛋白质高级结构的生物活性有关,同时与蛋白质的复性也有关联。如核糖核酸酶A经巯基乙醇(还原剂)和尿素(蛋白质变性剂)处理后,发生变性作用,4对二硫键断裂,多肽链伸展开来,高级结构发生变化,失去生物活性。
如果用透析法将大量还原剂和变性剂除去,在微量还原剂存在下,4对二硫键在原来的位置重新形成,伸展开的多肽肽链会自发折叠成天然构象,生物活性得到恢复。此试验也证明蛋白质高级结构的信息存在于一级结构中。
二硫键碱性环境还原反应:
二硫键最重要的一个特性就是它在还原剂作用下的裂解。使二硫键裂解的还原剂较多。在生物化学中,常用的还原剂有硫醇如β-硫基乙醇(β-mercaptoethanol,β-ME)或二硫苏糖醇(DTT)。通常要使用过量硫醇试剂保证二硫键的完全裂解。
其它还原剂还有三羟甲基氨基甲烷磷化氢液[ tris(2-carboxyethyl)phosphine,TCEP],与β-ME和DTT不同,TCEP无味,有选择性的,可以在碱性和酸性环境下工作(不像DTT),更亲水性,耐氧化。此外,在蛋白硫醇修饰前,通常不需要去除TCEP。
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