semolia是什么

semolina，这是一种用杜伦小麦（durum wheat）磨制的面粉，颗粒比普通小麦面粉要粗，主要用来意大利面，也用于制作甜点和面包。

杜伦小麦的蛋白质含量极高，达到13%，但是筋力不强，所以在烘焙领域并不多见。尽管如此，世界各地的面包师还是为semolina量身打造出许多漂亮的配方，以后将逐渐介绍。

有些国外面包师将semolina撒在烘焙石板上，来避免面包粘住石板，这对国内烘焙爱好者来说，无疑是一种奢侈的行为~

毕竟，北美是杜伦小麦的主要产地，不过国内的朋友可以用粗玉米粉来挥霍，效果是一样的。

往细了说，semolina的种类太繁多，有些软质小麦磨制的早餐谷物也叫semolina，粗米粉可以叫rice semolina，粗玉米粉可以叫corn semolina……

作为烘焙爱好者，而不是面粉品种专家，大可以把这些事实忘记干净。一般来说，在食品店能够买到的semolina也不过一两种，混淆起来还不太容易~

影响：有效利用生物炭作为农业中的生物质循环以改善作物生产和环境绩效，需要了解其对土壤养分（即氮和磷）以及土壤结构和土壤碳储量的影响。因此，在生物炭改良后6年的稻麦轮作田间试验中，对作物产量、土壤团聚体稳定性以及氮和磷的利用效率（分别为NUE和PUE）进行了研究。生物炭应用增加了作物（水稻和小麦）根、秸秆和谷物生物量，以及谷物，而在水稻生长阶段添加生物炭后，根、秸秆和谷物中的氮储量减少。在根、秸秆和谷物生物量方面，不同量的生物炭之间没有观察到差异。与仅施氮相比，生物炭改善了土壤有机碳、总氮和P，并对250-2000mm团聚体类别和团聚体稳定性产生积极影响。基于结构方程模型(SEM)，这种额外的碳通过改善团聚体结构影响团聚体稳定性，而P直接影响生物炭施肥土壤中的团聚体稳定性。土壤碳储量和养分库（即N、P）的改善，促进了根系生长、N和P肥料的吸收和作物生产。因此，生物炭的应用是提高作物产量的有效策略，即使是长期的，不仅与土壤结构和碳储量的改善有关，而且与养分利用效率的提高有关。

拓展资料：

一、选种要优质

首先要选择优质的小麦品种，一般选择一代小麦作为种子，这样到第二年小麦的亩产一般在1000-1200斤左右。小麦选择好以后，在播种前要拌种，意思就是给小麦拌药以防小麦被虫害吃掉。在拌种时要注意几个问题：

1、拌种时水分不能太大以免影响播种时下种不顺，影响每亩的种子用量，

2、是要拌匀，要让每一粒小麦都要拌上农药，以免被虫吃掉，

3、是在拌种结束后小麦要进行稍稍晾晒。

二、规整种植地

在播种前要对地进行整理，如果是玉米地，需要把玉米杆全部粉碎，如果是棉地需要整理平整，这样小麦长势会好些，现在一般都是机器耕地，要深耕改善土壤结构，增强土壤蓄水保墒能力，播前进行精耕细整，翻耕23~30 cm,进行桔秆还田，不但增强土壤肥力，而且可以打破犁底层，达到深、细、透、平、实、水的标准，即耕作层要深，耕后耙细、耙透、整平、踏实，达到上松下实、蓄水保墒，肥要撒匀，每亩一般100斤肥料。

在播种前地要耕两遍，第一遍主要是把地里的大节杆打碎，第二遍主要是把地整平，这样土地更松软，在播种时土地的水份要适中，这样有利于小麦的发芽。

三、播种

小麦放进料斗时一定要两边都有，以防在播种期间短腿现象，就是有的腿里有小麦，有的没有小麦。

要调整每亩小麦播种多少，一般一代小麦种每亩播20斤也就可以了，如果不是一代，可以多播一点，可以是25-30斤。

四、病虫害防治

防治关键在于抓住时机+足量用药+足量用水+二次用药。防治时机为抽穗至扬花初期、降雨前6-24小时+5-7天后再次防治，其次为雨停后24小时内最晚36小时或雨间歇期间喷药，7天后二次用药。用水量每亩不低于15公斤左右，喷片选用小孔喷片，提高雾化效果和单位面积雾滴数，提高穗部着药均匀度。

因为幼苗不均匀，它会导致小麦密度降低，从而直接影响小麦起源的产量。由不平坦的小麦行业引起的主要原因及对策如下，您可以预防不必要的减少。

第一，整个质量差异

品种是较浅的，土壤组是不同的，土地不均匀，可以影响小麦沉积物。在撒播小麦之后，土壤中的水较小，并且被较大组压制的种子播种缓慢，甚至难以抓住幼苗。

对策：及时回复，以确保整个幼苗，在麦子半颗粒后检查幼苗，幼苗不温和，造成严重缺乏幼苗，并抢劫幼苗幼苗。

第二，种子质量不高

小麦种子的差异是由不均匀的幼苗引起的。 1.种子在收获期间遇到了高温，易于引起模具，萌发率降低。 2.涂层种子和非涂层种子的差异，非涂层种子，更快，但幼苗率低；涂料种子幼苗缓慢，但幼苗率高。在选择，运输，涂层等过程中，种子在机械损坏，导致萌发率低，半学率低。

对策：在小麦的三叶时期，有一个良好的Semmer，只有几个地方，幼苗的麦田，幼苗的麦田，可以采用同一块领域来补充更换，在移植根水后。移植时，有必要令人尴尬，然后埋入水浇水，并适当加入肥料以促进幼苗。

第三，播种的质量

播种是不同的，土壤厚度不一致。深尺寸的幼苗幼苗缓慢，悼词很快，但浅种子很容易发芽下雨，阳光明显，直接影响幼苗。

对策：通过过度播种引起的抗初学者，可以脱掉部分土壤，然后结合灌溉和中国犁改善土壤通气，促进侧链发展。它可以通过过度播种移植或被复制，过度播种。

第四，恶劣天气因素的影响

秋季收获后，我们遇到了天气。土壤不充分，经常抓住，或浇水时，它不会倒入和倾注，影响小麦的质量。小麦播种后，没有半径，土壤高，土壤湿度高，土地温度低，温度不足，导致幼苗周期的延伸，幼苗是均匀的。

对策：对于幼苗的干燥和缺乏幼苗，水应该浇水修复，促进正常的MacERA生长，幼苗更多。如果申请受伤不当，则补救措施应该是水，土壤将是水。由于地标低，它可以增加温度。

第五.地下害虫

未涂层的种子，最容易受到害虫危害的影响，尤其是地下害虫如虎等害虫，金烟昆虫的危害；根的一些根，也可以引起死幼苗或不均匀的幼苗。

对策：小麦经常出现的害虫和害虫主要是根茎和地下害虫。使用涂料种子或药物。小麦幼苗存在地下害虫危害，采取预防措施，如石油，药水根，消除害虫，让薄小麦种子尽快改变。

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