一、抢现有市场更难
美团和饿了么那个年代，是没有外卖平台的，整个市场都是增量市场，都是在抢占空白的市场。虽然他们也烧了很多钱，但是仍然在可以承受的范围内。
现在整个市场格局已经定下来了，商家该入驻的都入驻了，骑手该加入的都加入了，用户该用习惯的也习惯了。你现在从美团和饿了么的手上抢下这个市场，成本会比当年美团打市场的成本高几倍，还不一定可以成功。
你想想，你不仅要抢客户，还得抢骑手，美团已经有收入了，才能养的起这些骑手。你一开始没有客户，还得去抢客户。抢了客户，还得抢骑手，你的客户得比美团更便宜，骑手得比美团收入更高。所以你花的代价，会是美团的几倍。谁会再支持你几百亿资金去做一件前途未卜的事。
二、美团防御更容易
就算你真的可以搞到这么多钱，然后一家家把商家抢过来了，花高价把骑手抢了一部分过来，也用低价把客户吸引过来了。
难道美团是吃干饭的，完全无动于衷？如果美团感受到了威胁，免费两个月，你就支撑不下去了。但是美团上市了，钱还多着呢。
用户也在自己手上，设备也在店子里面，骑手也在系统里面，想留住这些人很简单，至少比你简单多了，你只有一个可能成功的愿景，然后让别人陪着你去拼，谁敢啊？
美团只要做个二选一，你就没办法了，因为美团的利益是实实在在的已经可以得到的。你承诺的利益，还只是一个饼，就算真给了，别人也知道你撑不了几天。
三、会被薅羊毛
你以为互联网没有这样的例子吗？就在去年，倒闭了一家叫做淘集集的公司，他就是更便宜版本的拼多多。而且刚开始的时候，发展的比拼多多之前更快，一片虚假繁荣。更大的补贴吸引商家和用户，结果各种羊毛党纷纷占便宜，甚至有的商家左手倒右手骗补贴。
美团方面补贴的时候，也是同样遇到了薅羊毛的，但是客户的习惯培养起来了，市场上也占下来了。重新来一个外卖平台，重新让别人薅羊毛，薅到你受不了停止补贴的时候，商家和用户就全部又回去以前的平台了。
有人搞了。说是郑州大学么哪个大学的学僧，自己做了app聚集了学校食堂和周围饭馆，学生兼职送餐一单一块，送至宿舍。他向商家和学生各收一块，已经扩散到周围共三所学校了。
说是团队月盈利十万，美团都进不去。有人提出八十万收购他的app，最后提高到200万他也没卖。
美团毕竟太高了，我们这里大学饭馆靠微信，电话订餐，自己送。美团先开始用一下，后来不咋用了，太贵了。
小饭馆一天送一百份，堂食再有点，生意不错。
送不过来学生兼职每小时10块钱，每天两小时或者更多。
其实没有问题，创建一个外卖平台，如果不收取商家的佣金和骑手的提点作为餐厅来说肯定是愿意的，如果去洽谈肯定也没有问题，但是需要注意一下重点
其中最为重要的就是利润来源
一个外卖平台的成立需要付出大量的资金，美团、饿了么成立之初依靠的是各种补贴来提高大家的点餐欲望，一份餐品9.9元甚至更低，还不用支付外卖骑手费用，那当然会点
但是即使这么烧钱也会收取一部分佣金来缓解压力，不能说把压力全积压在自己身上，但是你的这种操作模式来看基本上需要付出的资金要远高于美团、饿了么，当初这两个平台真的是几个亿的烧
当然，如果说你不收取佣金和提点肯定会成功，但是这个成功需要付出的资金数额要有一个明确的认知，人员工资、设备、房租种种，而且需要一个城市一个城市的开发，最终成为一个全国的网络，虽然可以通过了融资但是你需要确定你的启动资金是否足够
综合以上的店来看如果你的资金特别雄厚，你是可以成功的
我正在做这样一个平台：不收商家佣金、取送餐服务交给了一家专门做跑腿业务的上市公司。坐标：新一线城市
目前情况：外卖环节完全0收入，如果摊到服务器等运营成本，算亏。
但我并不担心盈利问题，因为我这个平台的盈利点多种多样，美团正在做的前端供应链和后端供应链，我的平台自带了，因此商品的销售利润还不同。同时，我这个平台带有成熟的营销工具，商家可以自由组合多种营销活动，以增加获客锁客能力。打个比方，同样是点同一家店的同一款外卖，美团饿了么可能是18/16块，我平台通常是10+2（骑手和其公司），消费者除了获得一份餐外，还可以积累12积分，这些积分可以累计换成一些权益（比如中石化/中石油的加油优惠）。
2017-2018：高峰时2600万元/天交易流水
2018-2019：高峰时5200万元/天交易流水
2019-2020：高峰时8300万元/天交易流水
2020因疫情影响，6月份开始陆续恢复，目前平均1800-2600万元/天交易流水。
更详细的项目介绍，就不介绍了，毕竟涉及到核心商业模式。
我给你一个建议，因为我是做骑手的，目前外卖行业其实是有一个缺陷无人可以解决的问题，就看有公司投资吗。首先送货员质量要提升，什么质量五险一金，一份工作而不是说让他们挣多少钱，一份保障的工作。这个问题解决了成功一半，单一配送系统一对一顾客服务，骑手最大配送一条路线要让外卖用速度赢得顾客的心，就算餐馆做餐慢也是可以速度送达因为是一对一。这点是非常的难得事情几乎没有好办法。
搭建城市小区自配送移动设备，这点投资就更大了。
另外就是从新洗牌配送软件再软件下功夫，让顾客无论在哪里订单，可以发送精确的事实定位，类似于微信那种定位非常准确。
外卖行业是会一直存在，想饿了么 美团 他们操作是非常差的，不得人心，稍微一个大公司只要进入抛去他们那种承包方式很容易占领市场，商家 出餐 外卖领餐 送达 非常合理的流程再这两家公司拿着先进的软件 做着最烂的执行力。
可以试一试。不抽成，只收取信息费每单2元，高额订单另加1元起。骑手配送费由商家添加在订单费用明细中，公开透明，每单配送费不少于4元，配送距离超过2公里按2元/公里计算。配送时间从骑手接单开始计时，每单不低于30分钟。不强制派单，所有订单放在大厅，骑手按喜好抢单。商家和骑手收入随时提现，不设任何前提条件。
希望你早日完现梦想。
不靠谱
1.风险：这个商业模式听起来像“非法集资”，一旦被扣上这个帽子大家就知道什么结果了。
2.利润：从何而来？自己拿押金去再投资？能保证只赚不赔？
3.成本：楼主可能低估了程序开发，服务器，网络带宽，app推广，员工工资，社保等等成本。这个算下来真不便宜。千万用户量的估算没个几千万下不来。
4.流量：流量最致命，俗话说：酒香不怕巷子深，在互联网时代还真怕这个。BAT,AMT是绕不过去的。现在流量都被划分完毕，要想从巨头口里挣口饭吃，谈何容易？不怕微信封杀你？太多打着免费口号的平台都无疾而终了。听做推广的人说，推广一个app，单次安装的成本大概是5块左右。微信公众号一个粉丝价值1块，2000万粉丝的公众号可以卖1000万人民币。
你算算你要获取100万用户，需要砸多少钱进去。其实大部分砸了钱的，可能一声响的都听不到，这也是很多做过线上的，反而觉得现在线下流量更好做一些，这几年投资的风向也变了，都悄悄转线下了，O2O也好久没人提起了。
综上所述：楼主说的不靠谱，建议在对互联网不深入了解之前不要进来，否则就像股市的韭菜一样，收割的体无完肤。
建一个外卖平台，不收取商家佣金和骑手提点，可以肯定的说不会成功。
成功不一定能够复制，好的商业模式也要天时地利人和。
我们先来做分析，看看会遭遇哪些问题：
1、平台建设和维护资金
一个平台，首先要有服务器，有商家端，有客户端。整个系统和客户端的开发，100万元不一定够，还要有专人维护开发升级，一年少说上百万元。
2、商家推广成本
电话销售可以尝试，但是达成合作一定需要地面推广和洽谈。信任的建立需要时间，商家凭什么跟你合作，为什么会拿出一笔保证金？谁又能保证这笔钱拿出后平台跑路？
显然，只要是掏钱的事情就很难办，这个项目一定会卡在这里。这也是为什么外卖平台一开始不要入驻费的根本原因，先把规模做起来，然后再逐步收钱。
电话销售需要人工，地面推广需要人员，这同样是一笔庞大的成本。
3、消费者推广成本
再说消费端，现在已经有成熟的平台了，消费习惯已经养成。这种习惯同样不是一天两天养成的，而是一开始平台数以十亿计的真金白银烧出来的。
一个新平台，入驻商家屈指可数，一个城市都覆盖不了，又没有优惠和折扣，凭什么吸引消费者？
显然，到这一步只要没有几千万资金，一个一线城市的市场都打不下来。
4、盈利模式在哪里？
不收商家佣金，也不收骑手的提点，那么收消费者的吗？比别的平台贵，为什么用你的平台？
平台运营需要资金，没有可行的盈利模式，吸引不到投资，那就只能烧自己的钱，或者烧商家的保证金。如此一来，商家大量退出时，保证金还能退吗？
骑手也不傻，商家少，客户少，一天接不了几个单，不给工资谁来干？
市场需要培育，流量已经是越来越贵了，仅靠一个创意就想在互联网领域成功很难很难。没有行得通的盈利模式，注定难以走下去，以失败告终。
如果没有押金，我可以肯定地告诉你，是的！只要生意有利可图，没有人不愿意这样做，就有人比你先开发出这种产品。在此之前，西安各高校都推出了食堂点菜app，送菜人员底薪10元，每顿免费餐1元；app对点菜人和商家都收费1元。订货人的1元钱直接给经销商。商家的1元钱主要用于支付发行商10元/小时的基本工资和app的维护费用。盈余就是利润，别以为你不能在一小时内送十顿饭。高校的点餐都集中在宿舍区，配送非常集中，特别是很多集中在同一栋楼里，一小时送十顿饭不是问题。这对于企业和订购人员来说并不高。与美团相比，它更便宜，所以发展很好。
当你有了一个大的规模，除了服务器，你还会有一个管理团队，办公成本，租金成本，税收成本等等。你不能像本地大学那样做。成本范围很小，很多成本是不需要的。因此，很难只收取很低的费用，更难以依靠押金，因为商家不知道你的小应用能支撑多久，还得担心你哪天跑？
凡事不要只想好的方面，还要做坏的应对。
你不从中拿钱是好事，但一旦出了事，你也将无力应付，例如:食品安全出了问题，或者是骑手出了车祸……如果碰到类似难题，显然你想以未收费而免责是不太可能，而一旦处理起来，又少不了花精力和金钱。
当然，在创业前期先适当少点收费是值得鼓励的，但要是永久不收费绝对是行不通！
对对机通过用途划分为用户版和商家版，通过连接方式上划分为wifi版本和gprs版本，不管使用的是哪个版本，都需要先配置wifi，才可以实现云打印。配置wifi只有下载我们官方提供的手机对对碰才可以实现。不同版本的打印机，都需要下载手机对对碰进行设备绑定和wifi配置，从而实现设备的云打印功能。GPRS版本的打印机是在打印机之外增加了一个移动wifi设备，sim卡是插在移动wifi设备中，依旧需要打印机配置wifi。
2. 美团外卖打印机怎么设置出两联单
手机版的不支持自动接单，电脑版的才支持自动接单。
1、在打印机图标上单击鼠标右键，选择“共享”；
2、打开打印机的属性，切换至“共享”，选择“共享这台打印机”；
3、在“共享名”输入框中填入需要共享的名称，单击“确定”按钮即可完成共享的设定。
3. 美团外卖打印机怎么设置声音
1.现在很多无线打印机都是通过手机APP来设置绑定打印机设备的，配置,连接WiFi后即可使用，打开手机点击手机对对碰APP，找到“我的”进入商家服务。
2.点击商家服务后即可进入到授权界面，商家请依次点击美团外卖、饿了么、xx外卖，输入对应外卖平台的商家账号密码，点击登录即代表授权成功。
3.双击对对热敏打印机前面的D1按键，设备会吐出一张自我介绍说明书，纸条上包含该打印机的设备号、Mac地址、固件版本、以及手机绑定对对机所需要用到的二维码等信息。
4.点击商家信息进入设备绑定界面，输入对热敏打印机的设备号，以及该设备对应的授权码（购买打印机后官方客服会指导商家如果操作连接，并把唯一的授权码发给商家）。
5.此时并没有大功告成，商家还需要设置一些外卖订单小票的打印机细节设置：比如说自定义打印份数x/次，是否开启自动接单打印，这些都是在商家信息里进行设置的。
6.当把这三个外卖平台都成功授权并设置好之后，恭喜主人可以开始享用我啦！如果有用户在饿了么、美团外卖、百度外卖上下单时，对对热敏打印机就会自动打印外卖小票订单，并且发出嘟嘟嘟嘟的声音（D1按键显绿光）。
4. 美团外卖打印机怎么设置自动打印
美团外卖打印机自定义打印微信/电话订单的方法：
1、打开APP，点击底部导航栏中间的“打印机”图标，进入打印机编辑页面。
2、点击左下角的【文字】，插入文字内容。
3、长按屏幕，出现粘贴按键，点击【粘贴】，复制过来的订单信息文字就直接被粘贴过来了，可以避免手动输入，节约时间，而且不会不会出错(地址和电话)。
4、同样长按屏幕复制关于送餐地址信息的文字段落。
5、粘贴到刚才上一段订单信息文字的【下边】，长按屏幕就会出现编辑按键弹窗。
6、点击【大小】，调整文字大小。
7、订单文字信息编辑好之后，点击右上角的【预览】。
8、选择要使用的打印机，我们是通过设备编码来识别打印机设备的，设备编码通过快速双击打印机获取，设备编码就好比是打印机设备的身份证号码。点击【确定】。
9、你需要的微信/电话订单就被打印出来了，是不是很简单啊，只需要粘贴复制文字订单内容到APP编辑器中，然后直接打印出来即可。
5. 美团外卖打印机怎么设置字体
一般的文字格式都是在文档编辑的时候设置好，就可以直接打印。打印如果出现断线、颜色深浅不一致等一些问题，可以通过以下方式进行校正：“文件”--“打印”--“属性”--“维护功能”（该维护功能是打印机自身的维护功能）对打印机进行以下一些校正设置：喷嘴检查，打印头清洗，打印头校正。一次不行，可进行多次（但是中间需要有一定的间隔时间，连续清洗打印头可能会损坏打印头）。 以上方法希望能对你有用！
6. 美团外卖打印机怎么设置自动接单自动打印
按照下面的设置步骤，你就能很轻松地完成定时打印：
1、在应用程序中，大家可以依次执行文件/打印命令，来打开打印机的属性对话框；
2、在该对话框中，大家用鼠标单击其中的高级标签，在随后出现的标签页面中选中使用时间从选项，并在其中设置好打印的起止时间；
3、再用鼠标单击设置对话框中的确定按钮就能使设置的参数生效了，以后大家可以随时增加打印文件到打印队列中，但是在设定的打印起始时间之前，不会有任何文件进行打印；不过，大家需要注意的是，在设定的打印时间内，要确保执行打印任务的打印机要处于处于开机状态
4、除了能对当前的打印任务设置定时打印的时间，大家也可以对打印队列中的某一文件指定其打印时间，而不需要对所有队列中的文件都一一设置；
5、设置这种打印时间时，可以用鼠标双击打印机或者打印机和传真窗口中的指定打印机图标，随后系统将弹出一个标题为打印队列的设置界面；
6、双击队列中需要进行定时打印的一个任务文件，随后大家将看到一个与该打印任务对应的文档属性对话框；
7、单击该对话框中的常规标签，并在后面出现的标签页面中，找到时间安排设置项目，然后将该项目中的仅从选项选中，再在其中指定该打印任务的打印起止时间就行了。 上面的设置法常适用于网络打印
7. 美团外卖打印机怎么设置音量
打印机打印速度，调整方法如下：
1、用鼠标点击电脑左下端“开始”--“设置”--“打印机和传真”，进入到“打印机和传真”窗口；
2、用鼠标右键点击该打印机图标，选择“属性”， 选择“常规”页面下“打印首选项”
3，弹出“打印首选项”对话框，在此页面下点击“高级”
4、在“图形”选项下的“打印质量”有四种分辨率，同时在“打印机功能”选项下的“打印质量”有三种速度（包括单向和双向），根据需求可以选择相应的组合更改；
注意：并不是所有打印机，都支持打印速度调整
8. 美团外卖打印机怎么设置小票格式
外卖是打印客户联，通常顾客下了订单后，由外卖小哥送餐，外卖小哥必须要携带顾客订餐送外卖的顾客联和外卖一起送食品给顾客。外卖店在打印顾客订单时需要打印顾客联给外卖小哥。其目的是让顾客核实自己下的订单是否与实物相符。
9. 美团外卖打印机怎么设置饿了么小票数量
开始 ，设置 ， 打印机，在空白处右击，选择打印服务器属性，然后钩上创建新格式，新格式的大小就是小票的大小，设置好保存，然后在打印机上右击/属性，打印首选项，在里面设置纸张，为刚才新建的那个格式。
10. 美团外卖打印机怎么设置字体大小
美团外卖订单字体大小目前是统一的，也就没办法使字体变大。美团外卖是一款手机叫外卖软件，手机订外卖，吃货新时代。美团外卖App对于那些爱吃又很宅的人来说，再合适不过了。
1.美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台，于2013年11月正式上线，已覆盖北京、上海、广州、 天津、西安、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市。
2.美团外卖现已覆盖全国1500+所城市，在线门店数突破百万。外卖品类包括美食，水果，蔬菜，超市，鲜花，蛋糕。支持微信支付、支付宝支付。
3.环保事件：2017年9月1日，北京市第四中级人民法院正式受理重庆市绿色志愿者联合会起诉美团（北京三快科技有限公司）等三家外卖平台环境污染责任纠纷一案。
11. 美团外卖打印机怎么设置打印纸张
A：打开打印机电源，并装入打印纸，按【联机】键使打印机处于脱机状态（联机灯熄灭）。
B: 同时按下【联机】键+【高速】键（在打印机发出蜂鸣声后再释放按键），此时打印机进入设置主菜单。
C: 反复按【高速】键将导纸板上的红线移动到[配置]功能下方，再反复按【切纸】键直至打印机打印出相应的“自动撕纸”选项。
D: 按【高速】键一下将导纸板上的红线移动到所需选项下方（选择：自动或AUTO），按【切纸】键一下确定所选功能。
E: 按【联机】键一下返回《功能》设置主菜单。按【切纸】键一下确定保存并退出。
F: 关机重启，完成操作.
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