白灼虾就是用清水煮？错了，牢记1个窍门，肉质紧实，鲜甜无腥味

“白灼”这种做法，在广东人看来再熟悉不过了，生活中很多东西，都得用白灼的方法，才能做出鲜美的口感。白灼虾、白灼菜心等等，都是很经典的，说到“白灼”大家知道是什么意思吗？

其实很简单，也就是用水煮，那么白灼虾，很多人自然就理解为，把大虾放在水里煮一煮，就能出锅开吃了。

但是今天我想对大家说，其实这种想法是不对的，白灼虾只用清水煮，大错特错，煮出来味道自然不会很鲜美，甚至还会有腥味。

那么做白灼虾，究竟需要用什么样的做法呢？接下来我就来分享，这道 美食 的正确做法，按照这样的方法来做，牢记其中很重要的1个窍门，做出来的大虾肉质紧实，鲜甜无腥味，孩子吃着也开心。

准备材料：新鲜大虾、生姜、大葱、料酒、清水

1、首先大家要知道的是，做白灼虾一定得用新鲜的大虾，只有新鲜的大虾才能白灼。如果不新鲜的话，不建议白灼，建议大家用重口味一点的做法来做。

2、大虾买来之后，我们将其放在盆子里，先让其静置一段时间。接着把虾须、虾脚剪干净，随后放在水中清洗干净即可。很多人问，不需要去虾线吗，这样吃起来会不会很腥？其实对于新鲜的大虾，我不建议提前去虾线，否则会破坏鲜味。

3、下面准备一锅清水，然后倒入适量的料酒，接着再加上适量的葱段、姜片，盖上盖子开始煮。煮至锅内的水沸腾之后，我们接着再煮1、2分钟，直到可以闻到葱姜的香味为止，然后就可以把大虾放进去了。

4、大虾放进去之后，开大火开始煮，期间可以用漏勺之类的，将其搅动一下，让大虾受热更均匀。大火不需要煮太久，大概1分钟的时间，大虾就会彻底变红了，变红就说明大虾已经熟透。

5、下面即可捞出，很多人喜欢过凉水，这一步不是很有必要，根据个人喜好来吧，我个人觉得过完凉水的大虾，味道不怎么好吃。最后可以调一个料汁，虾肉蘸着料汁吃，更有味道一点。

注意事项：

白灼虾，不是只用清水煮，记住这一个窍门。把葱段、姜片料酒，提前放在清水中，然后将其煮出香味后，才能把大虾放进去，来煮虾。

正确的减肥食谱

正确的减肥食谱，减肥可以说得上是女性朋友们日常生活中的头等大事，许多事情都离不开减肥。而成功减肥的一个关键要素就是要控制好我们的饮食，那么现在分享正确的减肥食谱。

正确的减肥食谱1

八种生姜减肥食谱

1、姜酱烩豆腐

材料：味噌100克、砂糖2勺、姜末2勺、料酒2勺、豆腐半块、葱花和芝麻油适量。

将味噌、姜末、砂糖和料酒放入碗中，用勺子充分搅拌混合后做成姜酱，可放冰箱中保存1个月。将豆腐切成小块，用水稍微焯一下后捞起放在碟上，将姜酱放于豆腐上，加点葱花和芝麻油即可。

2、姜末味噌汤

材料：味噌90克、姜末2勺、鲣鱼碎8克、豆芽50克、水150毫升、七味辣椒粉适量。

姜末、味噌、鲣鱼碎放在碗中混合后放于冰箱中保存1周。将1勺姜末味噌、豆芽和水放到耐热容器中，用微波炉加热2-3分钟，撒上七味辣椒粉完成。

3、蜜姜面包

将切片面包放在平底锅中烤3-4分钟，之后用蜜糖姜片涂抹在表面来吃。

4、蜜姜酸奶苹果

将苹果洗净切开一块一块，保留果皮，放在耐热容器中，然后淋上蜜糖姜片混合，放入微波炉中加热2分钟后取出，再淋上无糖酸奶即可。

5、姜片蜜糖水

在杯中放入1勺蜜糖姜片，然后注入200毫升的热水混合即可。

6、生姜红茶

中医认为，红茶是热性食物，具有温暖身体，促进血液循环。将生姜末放入热腾腾红茶中，根据口味加入蜂蜜、黑糖等，其升温功效能加倍！

7、姜丝米饭

煮饭前将姜丝或姜末放入白米中，煮熟后香气十足，还能促进消化，提高新陈代谢。

8、姜末味噌豆腐汤

很营养的一款减肥汤，大豆制品的.味噌与豆腐，富含蛋白质，是减肥的好食材，在冬季节加入姜末更是令新陈代谢机能大大提高哦。

节食减肥食谱

早餐：酸奶一杯，葡萄干10颗，全麦面包两片。

午餐：芹菜二米粥，番茄豆腐豆芽汤。

晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，请勿加热量高的沙拉酱。

节食减肥的危害

一、体内蛋白质被消耗

营养吸收不足时，身体会优先消耗体内蛋白质而非脂肪！而蛋白质通常不会被完全分解，从而产生自由基！自由基绝对是人体疾病及衰老的罪魁祸首

二、成为易胖体质

长期节食会使我们身体缺乏营养，为了维持生命的正常活动，基础代谢率会降低。这也是节食减肥遇到瓶颈的原因。

三、极易反弹的更高

大家都说越减越肥。其真相就是节食减肥带来的这个“功效”。当达到瓶劲减不下来后，很多MM会自暴自弃，开始恢复正常饮食。而此时脂肪细胞由于长时间被抑制，就像紧绷的弹簧恢复了原来的弹性，加速成长及扩张。

正确的减肥食谱2

水果减肥食谱

第1日

早餐：生果1个、鲜果汁1杯

中餐：生果沙拉1碟、水1杯

晚餐：生果沙拉1碟、鲜果汁1杯

第2日

早餐：水果拼盘1碟、清水1杯

中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯

晚餐：白灼青菜随便、生果2个

第3日

早餐：水果拼盘1碟、鲜果汁1杯

中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯

晚餐：杂菜汤

第4日

恢复正常饮食一天，调理身体

第5日

早餐：生果1个、鲜果汁1杯

中餐：生果沙拉1碟、水1杯

晚餐：生果沙拉1碟、鲜果汁1杯

第6日

早餐：水果拼盘1碟、清水1杯

中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯

晚餐：白灼青菜随便、生果2个

第7日

早餐：水果拼盘1碟、鲜果汁1杯

中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯

晚餐：杂菜汤

如何选择水果

首先，选择含糖较少的水果。苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。

其次，水果的食用量不要过多。大多数人认为，水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，因而可以无节制地放心食用，其实这是一个误区。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。

第三，最好餐前吃水果，且要选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、葡萄、西瓜等。研究表明：如在进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁，可防止进餐过多导致的肥胖。而且餐前吃水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。但很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。

《建脾利水方》

材料：党参5钱、山药5钱、莲子3钱、茯苓5钱、芡实3钱、扁豆3钱、薏仁5钱、排骨5块、米酒2碗。

作法：{1}排骨川烫过洗净。

2}将药材水洗后，浸泡约5分钟。3}先将药材加3碗水、2碗酒入锅煮30分钟后，再将排骨倒入锅中煮至排骨熟烂即可。

用法：产后第5天起服用，服用3~5天效果较显著。

效果：配合产后利尿期服用，可促进体内多余水份排除，达到减肥目的；若产妇有食欲不振、腹泻肠鸣者，更合适服用。

《冬瓜薏仁汤》

材料：冬瓜半斤、薏仁5钱、鸡胸肉100公克。

作法：{1}薏仁先浸泡半小时以上。

2}冬瓜洗净去皮切块，放入锅中加薏仁、鸡胸肉，先大火煮开，再转小火炖煮40分钟。

效果：可消除产后小腹水肿。

《鲤鱼姜丝汤》

材料：鲤鱼1条、（布包)车前子2钱、玉米须5钱、姜丝适量、盐适量。

作法：{1}鲤鱼去鳞去内脏，切成段。

2}车前子、玉米须、鲤鱼放入锅中，加水适量以大火煮开，再以小火煮至鱼熟，加盐调味即可。

效果：有改善下半身肥胖兼通乳作用。

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