外卖如何运营提升销量

一、了解区域店铺的竞品动向。

仔细查看排名前三的店铺。学习他们的运作方式，和热销的产品线组合。

二、促销打折赠品。吸引流量的不二法则。

成本约一块钱的软包装饮料。

主营产品的定价，折扣力度。

店铺评分，留言，照片，刷单等不同方式提升用户感知体验。

三、提高店铺曝光率

1）增加店铺活动力度：排名和筛选列表中，系统对于活动力度大的商家将会提供展示优先的特殊排名，提高顾客转化率。活动力度越大，我们商家的排名就会越高。

2）延长营业时间：营业时间也是影响排名的重要因素之一。正常营业中的店铺会比营业状态不好的商家排名会更靠前。

3）优化菜品名称：菜品名要简单易懂，顾客一看就知道卖的是什么。

4）优化店铺名称：最经典的外卖店铺名是名牌名称+品类名称的形式

现在经营一家餐饮店，谁还没有个外卖配送服务？由于现代人特性，越来越多年轻人喜爱享受足不出户就享受美食，不用花费时间去买菜洗菜做饭，不用花时间专门跑去门店，就可以在家坐等期望已久的美食了。

但是如何经营好一家餐饮店的外卖服务呢？这点是至关重要的！

其实外卖店铺都会存在这种运营误区，直接将线下的门店餐品搬到线上，结果就造成了菜单冗长，品类不清晰、没重点，直接拉低了顾客下单率。

实际上，堂食和外卖是完全不同的体系，堂食讲究客人的体验，外卖讲究的是标准化和快。所以我们要根据消费者的消费特性对外卖产品进行调整，要做“合适外卖的产品”。

1、优化外卖产品

菜单对于我们的店铺来说是留住客户一把利器，一个优秀的菜单不仅能给顾客留下一个良好的印象，还能提高用户体验。更高段位的外卖菜单，甚至能让用户马上下单。

所以商家在制作菜单的时候要根据用户的喜好，出餐的速度和店铺额具体情况来设置好菜单。

2、合适的店铺名称

店铺名称和人的名字一样，好的店铺名称更有利于顾客的识别，是店铺的无形资产。名称也是店铺最为直接的招牌，是影响进店转化率的重要因素，所以我们商家一定要格外的重视，一般外卖店铺的名称是以品牌词+品类词+商圈地名。

3、店铺文案的设计

之前我们的外卖都是拼菜品、拼价格、拼速度、拼包装...现在外卖行业到了拼文案的时代！一则好的文案，足以吸引无数的消费者，是提高店铺曝光量和传播率的主要因素之一。

我们平时点外卖的时候会发现，很多外卖上面随便一个文案就可以让人心头一震，这一份文案让我们点的外卖变得不在普通。

4、 助力商家的小程序

很多在得有店搭建小程序的餐饮商家反馈，当第三方外卖平台收费超出之前预算时，本在发愁外卖服务如何发展，但是在得有店他们都获得了解决。首先是解决了配送情况，一家外卖的最重要之处就是配送，而得有店搭建的小程序里自带配送功能，有3种供商家选择。

5、] 活动设计拉升单量

现在的外卖行业竞争激烈，想要没有营销就让店铺发展起来无异是异想天开，所以各种优惠活动成为了商家们的营销计划，满减是最常见的一种活动。

对于外卖平台活动来说，做满减，活动力度大，可以很大一部分影响到你的店铺排名，排名好，流量大，店内自然就有顾客。所以，满减活动必不可少。而这点在得有店搭建的小程序里更是能体现的出，后台专门有个营销模块可以让商家根据需求选择合适的营销工具。

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