福州人必吃--腊八粥的家常做法

每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八（腊月初八）既是腊八节，习惯上称作腊八；腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、。腊八粥，除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。在这天福州人都非常认真的做这道美味可口的粥。

材料

主料：糯米200g；

辅料：栗子、粟米、赤豆、红枣、白糖200g、花生仁、葡萄干、粳米、菱角100g、桂花卤、青丝、红丝、瓜子仁10g

福州人必吃--腊八粥

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1、红枣洗干净，去核，切成1

厘米大小的小丁

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2、菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。

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3、将糯米、粳米、粟米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，

防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可

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4、将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。

醉得意米饭具体做法如下：主料：米饭200g，辅料：柠檬适量、心里美萝卜适量、盐适量、白醋适量、糖适量。

1、准备好食料。

2、萝卜去皮擦成丝。

3、擦好的萝卜丝加入一点点盐，两勺白醋，两勺糖拌匀，挤入半个柠檬汁。

4、当萝卜丝变软，汤汁渗出时，取适量加入微热的米饭中。

5、用勺拌均匀。

6、准备好海苔。

7、将米饭均匀的平铺在海苔上。

8、用适量萝卜丝放在米饭上。

9、卷好后切段即可享用。

麦芽糖200gl花生仁200g

油适量

麦芽糖花生糖的做法步骤

1. 先把花生放入锅中炒熟。放凉后去皮，扒开成一瓣瓣。

2. 把锅烧热，小火哦！到适量油。

3. 放入麦芽糖，边炒边搅拌到融化，放入花生仁。搅拌至冒泡。关火。

4. 盛出，放凉后，切块。

5. 如果做好放凉后发现有油，到掉油既可。我当时做油放多了，所以冻结后有油渗出。我家冰箱坏了，这个天气，我晚上做好后放窗外冻十几分钟就冻结成块了。拿刀切成小块包装起来就好了。