典型的酵母的菌落(平板)一般都会产生酒香味。显微镜下一般都有出芽生殖,产生假丝状。这就是典型的酵母。一般酵母的菌落比较凸起。边缘比较整齐。菌落表面比较光滑。
如果从分子入手,就做其16srRNA.可以鉴定到种。
显微镜下看看,细菌通常比酵母小得多.如果是杆状的,那肯定是细菌了,如果是球菌,看起来各个细胞的形状比较规整,但酵母就可能会有芽殖(细菌是裂殖)或形成假丝等现象.
在载玻片中央滴一滴蒸馏水,用接种环取少量菌于水滴中,涂抹均匀,加盖玻片就能观察了.酵母菌是卵圆形的单细胞.有时在显微镜下呈现假菌丝状(就是酵母菌出芽生殖时的样子).
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